一、料棒(包)制作
1、料棒(包)制作厂房选址在地势较高的地方,防止被水淹和地面湿度大。
2、加固生产设施,防止水灾造成地基下沉和设施倒塌。
3、做好用电安全检查,关闭电源,防止发生漏电危险,伤及生命。
4、将生产物资堆放在地势较高、排水通畅、有避雨设施的空间,确保生产物资不受影响。
二、菌棒(包)发菌管理
1、加固黑木耳棚室,加强排水设施清理修复。
2、加强通风排潮管理,降低空气湿度,降低菌棒(包)杂菌感染几率。
3、撒干石灰粉或喷杀虫剂对发菌棚室消毒杀虫,预防菌包杂菌感染。
4、正在发菌的菌包受淹后,可再次拌料灭菌,重新接入菌种再培养。
三、出耳阶段
1、养成关注天气预报的习惯,宜未雨绸缪,提前预防。
2、加固黑木耳棚室,棚室和出耳场地四周开深排水沟,及时排出积水。
3、加强棚室通风排潮管理,降低空气湿度。
4、在棚室四周和出耳菌床上撒生石灰进行消毒,预防杂菌和病虫害发生。
5、及时排出水浸泡菌包内的积水,清理后摊晾、嚗晒,加强通风,待菌丝恢复后再进行出耳管理。
6、扩大晒床面积,增加采摘人员,晴天立即采收及时晾晒。
7、少量湿木耳可与干木耳混合,减低含水量,使之同处于半干状态。
8、搭建人工烘干设施干燥黑木耳,注意少量薄铺,加强通风,慢慢升温,防止耳片过薄、耳型不佳。