一、牢固树立安全意识

 

时刻牢记“安全第一，生命高于一切”的原则，在存在安全隐患的情况下，宁可菇棚、菌袋受损，也不可随意作业。首先，评估生产设施是否安全，仔细检查棚室情况，看是否存在倾斜、倒塌的风险，如果存在安全隐患不要进入，并将险情及时上报有关部门。另外，还要注意用电安全，做好生产场所、菇棚用电安全检查，逐一排查线路、开关、接线柱等，确保用电安全，防止发生漏电，伤及生命。只有在确保安全的前提下，才能开展生产工作。

 

二、提前做好强降雨防范工作

 

1. 提前疏通沟渠。疏通杂物、清除杂草，在大棚四周挖排水沟，保障排水渠畅通，严防雨水倒灌出菇大棚。同时，准备大功率抽水设备，及时抽走棚内积水，避免大棚积水受淹。

 

2. 加固大棚，严防棚顶漏雨。强降雨期间常伴随大风天气，需加强大棚设施检查，对存在安全隐患的大棚设施进行加固和维修，防止大风天气造成损害；修补破损棚膜，紧固压膜绳，防止棚顶漏水，造成大棚积水。

 

3. 妥善存放生产物资。将棉籽壳、玉米芯、木屑、麦麸等原辅料转移至地势较高的位置，并加盖塑料薄膜，严防淋雨浸泡。

                                         

三、加强降雨后生产管理

 

1. 及时排水、清理生产场地。及时排除生产场所积水，尽量减少设施和菌袋在水中浸泡的时间；强降雨过后，如果生产场所存在大量淤泥，要及时清淤，并用清水将地面冲刷干净，保持生产场所内及周围环境清洁。

 

2. 及时抢救物资。如果棉籽壳、玉米芯、木屑、麦麸等原辅料受淹，待天气晴朗后，及时将原料摊晾、暴晒，同时喷洒杀菌、杀虫剂，防止发霉变质。使用水泡原料时最好与未受水泡的原料混合使用。

 

3. 修复破损生产设施设备。对因灾损坏的菇棚要及时加固支架和棚内出菇架，防止菇棚倾斜或倒塌、菇袋受损，并及时加盖、缝合遮阴网等，避免天晴后强光损伤菌袋；及时清理无法修复的倒塌菇棚，适宜时机再重建；认真检查拌料、装袋、灭菌、接种、控温、通风等设备，并检查净化接种车间、培养室等，更换空气滤网，通风除湿，保持干燥。如果设备受损要及时请专业人员修复，经试用正常后方可进行生产。

 

4. 加强病虫害综合防控。暴雨过后极易发生病虫害，要采取预防措施避免病虫害大面积爆发，及时清除生产场所周围的杂草、杂物，喷洒800-1000倍液的40%二氯异氰尿酸钠可溶性粉、1000-1500倍液的6%春雷霉素水剂等杀菌剂或5%石灰水、漂白粉；暴雨灾后菇蚊、菇蝇也会大量发生，可用2000-3000倍液的25%噻虫嗪水分散粒剂、1500-2500倍液的4.5%高效氯氰菊酯乳油或1500-2500倍液的10%吡虫啉可湿性粉剂等杀虫剂喷施，结合物理防治（纱网、黄板、诱虫灯等）防控。

 

5. 适时采收采摘。降雨天气，棚内湿度大，及时采收未被雨水浸泡或短时间浸泡的子实体，采后进行保鲜或晾晒、烘干；同时加强通风降温除湿，待菌丝积累营养后继续进行出菇管理；及时清理受暴雨长时间浸泡的不能出菇的菌袋或培养料，避免菌袋或培养料腐烂引发病虫害。

 

6. 做好菌袋管理。

 

① 对于正在发菌的菌袋，如果菌袋短时间泡水，用清水冲洗干净菌袋表面污泥后，将菌袋直立刺孔，排出袋内积水，并用石灰水或漂白粉喷撒表面，最后将菌袋转移至阴凉、干燥、通风、避光处继续发菌；

 

② 对于已经发满的菌袋，如果菌袋短时间泡水，用清水冲洗干净菌袋表面污泥后，在菌袋底部划口，将菌袋内积水排出，并喷洒杀虫杀菌剂，适时进行出菇管理。

 

③ 对于长时间泡水的菌袋，食用菌菌丝受损和杂菌侵染严重，已没有抢救价值，要及时清理，防止菌袋堆积升温腐烂，引起交叉感染。