食用菌抗旱技术指导意见_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

食用菌抗旱技术指导意见

发布时间：2025-07-14

来源：龙胜各族自治县农业农村局

干旱出现时，有时会伴随高温天气，容易导致菌棒“烧菌”、烂棒、菌棒生产成品率下降等不良情况的发生。

1. 生产场地选址尽量靠近水源。建设好引水、喷灌水设施，以积蓄雨水、山泉水。日常栽培要节约用水，采取喷淋、滴灌等方式。菇棚建造要利于保温保湿。

2. 菌棒制作避开高温期，配方合理，严格控制菌棒含水量。降低菌棒堆码密度，改善通风散热条件。考虑菌棒自身发热，适当降低菌房、菌架摆放密度。

3. 养菌阶段避免在高温期间翻动菌棒。散堆、移堆工作要安排在早晚天气凉爽时进行，并注意轻拿轻放，防止菌棒受振动，菌丝呼吸作用加剧而温度上升。

4. 可采取增加遮阳网，增加棚顶、窗及四壁遮荫层厚度及棚顶喷水等降温措施。最大限度降低发菌棚内的温度，如有恒温（一般约17—18℃）深水井抽水降温，效果比地表水（其温度较高）更好；有条件增加养菌、出菇场所控温降温的库房和设施设备，提高抗旱抗高温的设施装备保障。

5. 合理安排喷水次数和通风时间。在温度最低的时段（晚上8点至次日7点）进行通风增氧、降温。干旱季节空气湿度小，增加喷水或雾化设备。需要刺孔增氧放气的菌棒应在高温过后进行刺孔，刺孔时注意通风散热，消除菌棒产热引起的高温烧菌。

6. 若温度超过出菇范围时，可降低湿度，暂时进行休眠管理。定期喷水保护菌棒表面菌丝，等气温下降时再进行出菇管理。

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。