1．配方 糯米25公斤，干香菇菇柄2公斤，红酒曲620克。 2．酿制要点 先将香菇洗净，切碎，加水10倍（重量比）浸渍4
发布时间：2016-09-12 17:55
1、配方 猴头菇干品5公斤，白砂糖30公斤，80度的葡萄糖浆61公斤，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4公斤，水40公斤。
发布时间：2016-09-07 16:28
1．选料 选菇体饱满、不开伞、无机械损伤的，菌盖大的可分为两半。 2．处理 将平菇放人0.03％焦亚硫酸钠溶液中处理
发布时间：2016-09-06 15:19
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。 二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤，一层香菇一
发布时间：2016-08-31 16:38
每个季节，均有其各自的特点，一味生搬硬套，其结果必然不会令人满意，这就是技术随季节而调整的基本概念。以秋季生产为例，
发布时间：2016-08-30 16:36
白灵菇学名白灵侧耳,别名刺芹侧耳白色变种、白阿魏蘑、白灵芝菇和玉雪阿魏蘑等,担子菌门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。白灵菇
发布时间：2016-08-29 09:01
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营
发布时间：2016-08-26 17:22
用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁、营养丰富等特点，成本低，生产工艺比较简单，市场潜力大，适合小型
发布时间：2016-08-23 23:34
一种长稻草立体栽培食用菌新技术，其特征是它包括以下工艺步骤： (1)稻草的预处理：将无霉变的稻草放入水池，用0.8％的
发布时间：2016-08-20 21:32
该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。 其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、
发布时间：2016-08-12 11:43
香菇粉主要用作调味辅料和调味品、药用菌等。香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1
发布时间：2016-08-08 17:08
1、浸料：依据化验结果确定配比；铲车作业，粪（鸡粪、牛粪）、草（麦草）、水充分混合； 2、建堆：铲车作业，将堆肥捞出
发布时间：2016-07-30 16:50
鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等，市售，乳酸菌(Lb、St)菌种。 泡制水的配制 将白砂糖50克，精盐20克，溶解在1000毫升水
发布时间：2016-07-27 16:23
酱油作为我国传统的发酵食品，具有浓厚的独特风味，并以这种特色成为我国百姓生活中不可缺少的必需品之一。酱油生产的本质是用
发布时间：2016-07-20 08:51
首先选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等），再利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流
发布时间：2016-07-05 17:17
1、灶型容积多元化。 （1）建灶材料：钢板、红砖、石灰、水泥、线材、耐火砖等，采用特殊的粉刷工艺，经久耐用不漏气。 （2
发布时间：2016-06-12 23:29
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇,喷淋洗涤。 二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤,一层香菇一层盐
发布时间：2016-05-27 14:00
1、原料：香菇柄、食糖、食盐。 2、工艺流程：原料选择软化盐渍冲洗糖渍干燥包装。 3、制作方法：⑴原料选择。选取干
发布时间：2016-05-23 16:14
1、林地栽培生产技术及工艺流程。选择场地场地平整建设技术培训树枝准备菌种准备菌枝培育菌棒准备菌材培育麻种准备栽培准备栽培
发布时间：2016-05-13 15:51
（一）工艺流程 原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏 （二）操作要点说明 1、原料采收、整理与分级：真姬
发布时间：2016-04-29 16:15
APP下载
