平菇是我国产量居第一位的食用菌，已经成为大众的日常菜蔬。平菇抗逆性强，栽培工艺简单，栽培技术易学，生产周期短，投资少，见
发布时间：2017-04-17 14:44
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜选用烘干机或电热鼓风干燥机在烘房内进行机械烘干,其工艺为: 1、分
发布时间：2017-03-31 15:44
1、灶型容积多元化。 （1）建灶材料：钢板、红砖、石灰、水泥、线材、耐火砖等，采用特殊的粉刷工艺，经久耐用不漏气。
发布时间：2017-01-12 19:03
香菇粉主要用作调味辅料和调味品、药用菌等。香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1
发布时间：2017-01-09 17:40
该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。 其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、
发布时间：2016-12-30 14:17
(1)漂洗：将草菇进行清水漂洗，清洗菇身上的泥屑，并在清水漂洗时及时拣尽杂质。 (2)预煮：预煮必须在铝锅或不锈钢锅中进
发布时间：2016-12-26 18:48
1、灶型容积多元化。 （1）建灶材料：钢板、红砖、石灰、水泥、线材、耐火砖等，采用特殊的粉刷工艺，经久耐用不漏气。
发布时间：2016-12-13 15:41
食用菌味道鲜美，不仅具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，素有素中之荤之称，且富含多糖、膳食纤维等多种功能性物质，在抗肿
发布时间：2016-12-03 13:18
为促进我国食用菌产业的技术进步，镇江中恒生物工程设备有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研
发布时间：2016-12-02 13:27
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选
发布时间：2016-11-30 15:38
无公害食用菌专用型杀虫灯优势： 1、普通振频式灯管是按照节能灯管工艺生产的，波长太宽，寿命短，耗电多，高压不安全等
发布时间：2016-11-28 14:52
用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁、营养丰富等特点，成本低，生产工艺比较简单，市场潜力大，适合小型
发布时间：2016-11-28 14:48
一、比较食用菌生产的不同工艺悟道工业化新路径（一）、目前通行的工艺路径：1、实验室(科学研究)的栽培实验工艺：a、熟料栽培：
发布时间：2016-11-11 16:35
1、选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。 2、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净
发布时间：2016-10-29 16:22
1、预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。 2、盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食
发布时间：2016-10-27 15:07
1、预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸5～7分钟，捞出沥去水分。 2、盐渍每100公斤菇加入25～30公斤食
发布时间：2016-10-17 14:35
目前，传统的银耳烘干工艺有晒干或烘箱烘干等。晒干的方法经济实惠、简便易行，但必须是晴天进行，通常需要2天才能晒干，但
发布时间：2016-10-11 15:56
1．配方 菇柄100公斤，上等酱油8公斤，白糖6.5公斤，花生油3公斤，精盐600克，黄酒4公斤，葱5公斤，生姜3公斤，五香粉500
发布时间：2016-09-13 14:58
空气能高温热泵烘干设备举例，给大家介绍烘烤香菇时应该掌握的香菇四段式烘干工艺： 第一段：预热。将鲜菇菌盖朝下平放在
发布时间：2016-09-13 14:27
河南省西峡县近年来在香菇菌种制作过程中探索出了一种新的封口及制作工艺并已大面积推广，效果良好。现介绍如下： 一、制
发布时间：2016-09-12 18:12
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