几种常见食用菌品种的保鲜技术

发布时间：2012-07-27 14:09

双孢菇采后生理生化及保鲜技术研究进展

消费最普遍的一种食用菌。双孢蘑菇色泽洁白、质地柔嫩、营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素及矿物质，不仅是一种高档的菌类蔬菜，而且具有清热解毒、消炎润肺、健美、健脑、降低胆固...

发布时间：2012-07-27 13:43

草菇鲜品在出口前的保鲜加工工艺

快破膜开伞。目前保鲜鲜品草菇还主要是低温冷冻、冷藏以及化学药剂保鲜等，而草菇低温或低温解冻时容易自溶，化学保鲜又存在药物残留问题，对于出口和长途运输造成限制。 　　国外已有研究表明，在真空喷雾冷...

发布时间：2012-07-27 13:39

无公害平菇生产技术

以其营养丰富、保健功能强的特点，日益受到广大消费者的青睐，市场潜力巨大。近年来，灌南县将食用菌作为主导产业来抓，从规划、科技、经营、投入、领导五方面入手，推动食用菌产业快速发展。经过多年的研究...

发布时间：2012-07-27 10:25

悬体菌液的制作与使用方法

、菌种随液体培养基渗透性强，可大幅缩短菌棒培养时间的特点，但由于国内液体种因技术不成熟，又或国内发酵罐普遍存在价高设备又次的等种种原因，迫使液体菌种没有得到业界内的生产方认可。 　　一、悬体菌液...

发布时间：2012-07-27 10:10

双孢蘑菇无公害生产技术

发布时间：2012-07-27 10:07

袋栽香菇标准化有机生产技术规程

间素有。山珍。之称，又因其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有。植物皇后。美誉。经人工改良配方后，引入上海进行半工厂化原生态栽培，获得了成功。为了获得无污染、更安全、高品质的有机香菇，我们经过多...

发布时间：2012-07-27 09:49

防止盐渍蘑菇变质的措施

若管理措施不当，容易变质。为了提高盐水蘑菇的质量，应抓好以下几个技术环节： 　　1、一切鲜蘑菇要轻轻地倒入垫好塑料薄膜的竹篓中，或者直接倒入漂洗缸内，尽量减少周转。 　　2、漂洗、杀青及翻缸时，用...

发布时间：2012-07-26 11:17

鸡腿菇常见病虫害防治技术

发布时间：2012-07-26 11:14

灵芝菌种的分离技术

分离法。这3种分离方法各有特点：基质内菌丝分离因易污染较少采用；孢子分离法又称有性繁殖，一般在研究及菌种复壮时采用；一般大规模生产时常采用组织分离法，该操作简便，且能保持原有菌种的优良品性。 　...

发布时间：2012-07-26 11:12

菇房床架式双孢菇高产栽培技术要点

山墙高3.5m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍，再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25cm×20cm的通风窗，第1个通风窗距地面20cm。前墙两头留门，宽1.0m，高1.8m，地面铺砖，...

发布时间：2012-07-26 11:11

浅谈食用菇的相关护色技术

担子菌长出地面的地上部分，样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子...

发布时间：2012-07-26 11:02

猪苓纯菌种人工栽培技术研究

格日益上涨。目前野生资源濒临灭绝，人工栽培受种源限制，经营规模小，经济效益差[1-3]。鉴于此，目前国内各地开始研究发展纯菌种人工栽培技术。如技术攻关成功，推广应用前景可观，经济、社会效益十分显著，...

发布时间：2012-07-26 10:59

苹果木屑反季节栽培香菇技术

鲜美，质量好、产量高，是发展香菇生产的理想原料。近年来，以苹果木屑为主料的香菇生产在三门峡地区得以快速发展，香菇产业已成为当地农村经济的一项支柱产业。然而，由于按照正常季节栽培香菇，出菇比较集...

发布时间：2012-07-26 10:57

蘑菇简易保鲜与盐渍技术

集中，加上蘑菇的货架期比较短，如果不能及时加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益，蘑菇采摘后，可采用保鲜与盐渍的方法，避过上市高峰，取得理想收益...

发布时间：2012-07-26 10:56

真空预冷技术原理及其在食用菌保鲜体系中的应用

度的要求也越来越高，就是需要食用菌的生产经营商能不断地满足这个要求。常温贮藏已不能满足人们对食用菌新鲜度的要求，降低食用菌子实体的体温是一种常用的有效办法。食用菌采收后，如何能以最快的速度降低...

发布时间：2012-07-26 10:40

发酵玉米秸秆简易栽培双孢蘑菇技术

的美味，而且具有一定的保健作用。深受消费者所喜爱。笔者经过多次试验，利用玉米秸秆作为主要原料，总结出一套适合北方地区的简易双孢蘑菇栽培技术，现介绍如下。 　　1 栽培季节 　　根据双孢蘑菇生产特点...

发布时间：2012-07-25 11:47

玉米秸秆生料袋栽平菇技术

少农作物秸秆焚烧现象，而且可以生产出高附加值的平菇，创造较高的经济效益，有效缓解环境污染的压力，具有广阔的应用前景。　　1 原料预处理　　玉米秸秆收获后，晴天喷洒pH14的石灰水上清液，阴雨天则用石...

发布时间：2012-07-25 11:42

北方山区滑菇栽培技术要点

根据当地的自然条件，就地取材，简化工艺，减少污染，提高产量。现将相关技术要点介绍如下，仅供参考。 　　1 栽培季节 　　滑菇属于中低温型菌类，就其所具有的生物学特性和对地理气候环境因素的要求，北方...

发布时间：2012-07-25 11:40

杏鲍菇菌种培养基配方筛选研究

1]。其子实体菌肉肥厚，质地脆嫩，风味极佳，口感独特，而且药用能提高免疫力，有抗癌，降血脂，润肠胃，美容的效果[2]，早已受到国内外消费者的青睐。我国20世纪90年代开始从国外引种栽培，商业化栽培规模尚...

发布时间：2012-07-25 10:25