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优质香菇加工技术

1.晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气。当花菇、厚菇生长至五七成熟(菌膜部分破裂)或冬菇、薄菇七八成熟(菌膜

发布时间：2013-05-31 11:24

鸡腿菇的采收以及加工方法

食用菌中的鸡腿菇应当如何采收加工呢？鸡腿菇采收适期必须是在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹

发布时间：2013-05-27 11:22

食用菌保鲜

一、冷库保鲜：采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，

发布时间：2013-05-17 11:44

滑菇采收与加工标准

想保证和提高滑菇原料的质量，必须严格把握住采收这一环节。　 1.采收标准从销售来看，目前我国外贸部门是按菇体大小和是否开

发布时间：2013-05-16 10:31

利用香菇柄制作香菇松

人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30％，直接食用不仅粗韧难嚼，而且不利于消化吸收。但将其加工成松，既具有浓郁的香菇风

发布时间：2013-05-14 16:38

如何让花菇高产

冬季是培育花菇的理想季节，产生花菇的适宜温度在5℃~12℃，初始阶段温度应稍高，菇蕾表面形成龟裂后将温度调低进行“蹲蕾”，目的是使之充分长厚，即所谓“横向发展”。待菌盖直径达2厘米时，将温度保持...

发布时间：2013-04-25 10:49

食用菌常见病害与防治

食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。一、疣孢霉菌病 1．症状及规律主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌...

发布时间：2013-04-24 17:26

极寒条件下平菇栽培要点

本网讯（记者谈梦娇特约通讯员郄玉头）春节是盛大节日，节前平菇能大量上市，增加菇农收入，并非易事。2012年的极寒天气，给广大菇农带来的诸多不便因素，那怎样在极寒条件下栽培平菇呢？一，适...

发布时间：2013-04-17 09:47

如何管好金针菇出菇期肥水

金针菇菌丝体生理成熟后，将菌袋从发菌室移到棚内菇床上开袋催蕾出菇。移袋前，在菇床上铺薄膜，膜四周抬高2厘米，向膜内加入0.5厘米深的水。移袋后，在菌袋上面及四周覆盖黑色薄膜遮光，同时调节湿度，...

发布时间：2013-04-16 16:29

金针菇保鲜的实用的技术

1、低温贮藏法 (1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整...

发布时间：2013-04-15 09:46

茶园套种食用菌开启生态生产模式

据试验示范统计，在幼龄茶园搭棚套种栽培出来的鲜香菇，每亩产量达2.4吨；在投产茶园及中低产茶园内铺草套种栽培出来的鲜香菇，每亩产量达1.3吨。这些套种食用菌的生长不仅不影响农户茶叶本身的收益，反...

发布时间：2013-04-11 10:14

金针菇喷稀土液品质好

具体做法：每3天用稀土溶液喷1次，每次每平方米菇床喷施500毫升，同时每天喷清水保持相对湿度，当菇体长到符合标准时即可采收。

发布时间：2013-04-07 17:23

冬育平菇防畸形

粗柄菇：菇原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施:遇连...

发布时间：2013-04-07 16:20

新法栽培的金针菇

用传统方法栽培金针菇，虽然可收三茬菇，但生物转化率最高只能达到１００％，生育期长达９５天左右，一年只能循环三个栽培周期，

发布时间：2013-04-03 16:38

金针菇的采收及加工技术

一、采收：　　一般当菌柄长15厘米、菇盖直径0.5厘米时采收最为适宜。采收时，一手按住栽培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基部所带的培养料部分。采收后要把培养料上散乱的小菇、死菇、腐根及老化...

发布时间：2013-04-01 13:46

姬松茸优质干品加工二法

一、晒干　　采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米，含苞未放，表面有淡褐色纤维鳞片，菌膜尚未破裂时，于晴天采收。采

发布时间：2013-03-28 17:29

姬松茸优质干品的制作

一、晒干。采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好晴天采摘为宜。用手

发布时间：2013-03-28 17:24

金针菇菌瘤症状及其防治方法

金针菇菌瘤的发生大多数在第一茬菇采收后，第二茬菇未形成时。　　发病菌袋从栽培袋内部出现菌瘤块，逐步长大，看上去小的如蚕

发布时间：2013-03-27 14:39

鸡腿菇采后加工法

一、盐水鸡腿菇保鲜加工法　　目前，鸡腿菇以白色品种为主，其加工技术如下：　　 1.采收、清洗、杀青：当鸡腿菇长到6、7成

发布时间：2013-03-27 14:36

瓶栽金针菇工厂化生产的采收与加工

采收：当金针菇长到15至16厘米长，菌盖内卷呈半球形、直径1至1.5厘米时，即可采摘。一手按住瓶、袋口或菇床，一手轻轻握住菇，

发布时间：2013-03-27 14:34

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