平菇冬季栽培常见畸形菇处理方法

易出现以下几种畸形菇： &bsp;&bsp;&bsp; 粗柄菇。原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不...

发布时间：2010-09-03 17:27

双孢菇高效栽培模式种植技术

4年由大棚栽培改为大田栽培，实行中稻——双孢菇露地栽培模式，既降低了生产成本，又为水稻产区提高了种植效益，为农民发家致富提供了门路。同时由于是利用各种农作物秸秆生产营养丰富的双孢菇，产后的废渣作...

发布时间：2010-09-01 17:13

黑木耳的制干和贮藏

年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。 &bsp;&bsp;&bsp; （一）采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。 &bs...

发布时间：2010-09-01 17:00

怎样制作金针菇罐头

00克四旋玻璃瓶。 ⒉杀菌设备。家用压力锅或手提灭菌锅。 &bsp;&bsp;&bsp; ⒊原料。当天采收的金针菇，食盐、柠檬酸或抗坏血酸。 ⒋工艺流程及技术要点 ⑴整理原料 鲜菇切根分级后浸入1％的盐液中，可存放4～...

发布时间：2010-09-01 16:52

平菇罐头加工

3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或0.5％的盐水）中漂洗15分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。 &bsp;&bsp;&bsp; 平菇质地较脆，罐装前...

发布时间：2010-09-01 16:40

双孢蘑菇的保鲜技术

，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、低温保鲜技术 &bsp;&bsp;&bsp; 低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜蘑菇的新陈代谢和抑制...

发布时间：2010-09-01 16:38

培育鸡腿菇防鸡爪菌

体形似鸡爪，因此被称为鸡爪菌。鸡爪菌常发生于鸡腿菇出菇阶段的中后期，轻的造成减产，重的造成二、三茬菇绝收。防止鸡爪菌危害应采取以下措施。 &bsp;&bsp;&bsp; 处理培养料　目前生产上多用发酵料栽培鸡腿...

发布时间：2010-09-01 16:32

草菇的储存技术

12℃以下储存，会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。　储存温...

发布时间：2010-09-01 16:27

杏鲍菇咋能多出菇

度为6℃～25℃。在6℃～15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蕾期管理　一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导...

发布时间：2010-09-01 16:15

菌糠的科学收贮

烘干，让水分降至11%以下进行妥善保存。也可将新鲜合格菌糠进行青贮，随取随用。方法是挖宽50~60厘米、深50厘米、长度随意的土坑，内铺塑料膜，放入10厘米厚的菌糠，糖面撒一层盐，盐上再放菌糠，直至突出地...

发布时间：2010-09-01 15:57

木耳的储存技术

出售。干燥者较能储存，但鲜耳风味较为鲜美，两者可因人喜好而选择。鲜耳较难储存，采收后立即低温储存，尚可保持一段时间。若能维持0℃左右的低温，并于高湿状况，约可存放三周。储存温度（℃） 0 5 10 15 ...

发布时间：2010-09-01 15:46

鸡腿菇最常用盐渍加工工艺

效，为消费者所青睐。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用和经济价值。现将鸡腿菇最常用的盐渍加工工艺介绍如下： &bsp;&bsp;&bsp; 工艺流程：鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀...

发布时间：2010-09-01 15:39

黑木耳青霉菌如何防治

应立即采收，并用1%的盐水进行清洗，晾晒、烘干。做好接种室、培养室、栽培场所周围的清洁卫生，并进行定期消毒灭菌，以减少初次污染，加强通风换气，防止青霉菌的发生和蔓延。调节好培养料的酸碱度，可用1%~...

发布时间：2010-09-01 15:35

覆土加谷壳栽培蘑菇效益好

土土质、土壤团粒结构、通气性、保水持水能力等，都有特殊的要求。特别是在制作大、中、小覆土土粒时，既费工又费时，而且劳动强度大。采用树林内表层腐殖土或稻田耕作层土（沙壤土、粘壤土均可）加5%新鲜谷...

发布时间：2010-09-01 15:12

大棚温室白灵菇高产栽培技术

良的大型肉质平菌，经人工培育后，与野生菇同样富含蛋白质、氨基酸、优以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外，还含有丰富的维生素Ｄ及各种矿物质元素，是一种天然保健珍稀食用菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 近几年来，由于...

发布时间：2010-09-01 15:03

高温栽菇要防螨

忽视了对螨害的防治，往往造成严重减产甚至绝收。&bsp;&bsp;&bsp; 一、为害症状&bsp;&bsp;&bsp; 发生螨害的菌种，瓶口处的菌丝不够密，且萎缩退化，甚至培养基中看不到菌丝。菇体发菌期受到害螨为害时，白色...

发布时间：2010-07-12 10:53

姬松茸干品的加工技术

10多个省、市栽种，干品主要出口日本。 　　现将其干制工艺介绍如下： 　　一、晒干 　　采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用...

发布时间：2010-07-03 16:28

食用菌小包装保鲜法

车间进行整理。容器体积为长×宽×高＝40×28×16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2-3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成...

发布时间：2010-07-01 14:34

黑木耳的采收、加工和贮藏

发布时间：2010-07-01 14:31

林下种植的双孢蘑菇技术

前景广阔。双孢蘑菇每亩产8300kg，以市场价5元每公斤计算，年收入41500元，去除建棚投入3000元，底料与菌种3000元，净收入35500元左右。与此同时，间种双孢蘑菇的林木比同期未间种的林木胸径年多增长2cm左右...

发布时间：2010-06-25 11:12