烂耳是什么原因造成的

。胶质状的营养液外流，肉质破坏，改变商品品质及食用价值，就是烂耳。造成烂耳的原因主要有如下。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、温度高 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳是中温型真菌，其子实体生长适宜温度是15—25℃如果高于...

发布时间：2012-10-26 13:57

怎样贮存香菇干品

生霉变。因此，香菇必须干燥后（含水量在6%以下）才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 &bsp;&bsp;&bsp; 低温贮存&bsp; 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇...

发布时间：2012-10-25 14:20

黑木耳的贮藏要点

干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳...

发布时间：2012-10-25 14:17

几种新型平菇食品加工工艺

。其子实体质嫩味鲜，营养丰富，富含多种氨基酸和糖类，同时含有多种矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪产品，具有较高的营养价值，同时具有一定的保健功能。随着食品科技的不断发展，相应开发了许多平菇食品...

发布时间：2012-10-25 14:14

污染料可再种平菇

、菌种老化等原因，造成接种后培养料受到杂菌感染，严重者全部报废。对这种情况，为了不浪费原料，可采用以下两种方法进行处理： 　　１．巴氏灭菌法 每１００公斤污染料用６０００～７０００克石灰，４００...

发布时间：2012-10-25 14:08

贮藏木耳巧防治

长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再...

发布时间：2012-10-24 15:11

注入营养水出菇产量高

配方为：水5公斤、维生素B100片、硫酸二氢钾5克、硫酸镁5克、谷氨酸1克）。空水管长40厘米，直径1厘米，一端固定在喷雾器喷嘴上，打足气，另一端插入菌袋中，插入菌袋长度的80％左右，注入后拔出管子。一个30...

发布时间：2012-10-24 15:06

菇提前延后栽培技术

。目前，比较适应草菇提前延后栽培的菇房主要有三种形式，即蔬菜管棚、泡膜板菇棚及砖瓦房菇房。这三种菇房均可利用蒸汽、热水管或用煤炉加温。用煤炉加温要设置烟道，并要囤水，以增加湿度；通气装置一般采...

发布时间：2012-10-24 15:04

蘑菇防衰老四法

饱满，但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、焦亚硫酸钠处理&bsp; 先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3—5分钟；再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，捞出沥干...

发布时间：2012-10-24 14:58

地栽香菇越伏前管理要点

，菌丝在严重缺氧的料内艰难缓慢的生长，造成菌丝细弱，培养料厌氧变酸，大部分地块菌丝没有吃透培养料就开始转色，菌丝生理成熟不够，菌块普遍发软、水分过大，个别地块已开始出现烂料现象，即菇农所说的“...

发布时间：2012-10-24 14:54

香菇脱袋“四注意”

同一块菇床，上午脱袋能长菇，而下午脱袋就不能长菇。这是因为脱袋时上、下午气温不同，方法不一，效果也有别。一般上午气温低，空间湿度大，脱袋适合；而下午气温高或遇干燥风侵袭，菌筒表面菌丝被吹干，难...

发布时间：2012-10-24 14:47

平菇高产巧用水

发布时间：2012-10-24 14:39

香菇转色阶段管理措施

色转好，首先要求栽培块内菌线健壮、浓密而不徒长，再配合好温度、湿度、光线和空气管理，才能形成理想的菌膜。&bsp;&bsp;&bsp; 管理措施：&bsp;&bsp;&bsp; 1、温度控制在20-22度之间，温度过低、过高或温差...

发布时间：2012-10-24 14:38

草菇袋式栽培技术

，单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30—40%。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、浸草&bsp; 将稻草切成2—3段，有条件的可切成五厘米左右，用5%的石灰水浸泡6—8小时。浸稻草的水可重复使用2次，每次必须...

发布时间：2012-10-23 14:35

银耳袋栽失误的原因

合体的生物学特性与众不同，在管理上只要稍有疏忽，都会导致欠产或全部失收。综合各地技术性失败原因剖析如下：菌袋基质欠佳。表现在接种后杂菌污染严重，主要原因是料袋灭菌不彻底；料袋质次，多针孔，以致...

发布时间：2012-10-23 14:28

早春污染菌种的简易处理

。这里介绍一种通过灭菌处理即可使菌种继续利用的简单方法，成功率达95%左右。其具体技术如下： &bsp;&bsp;&bsp; 一、材料准备&bsp; 1.挖种：初期污染的菌种，杂菌菌丝进入培养基很浅，可以将其挖掉，以备接...

发布时间：2012-10-23 14:20

草菇盛夏引种须六防

含有Vc和多种氨基酸，营养丰富，风味独特，是一种生产周期短、见效快、投资少、效益高的品种。炎热的夏季，市场上新鲜的菌类品种已很少见，而草菇不仅可以调节市场淡季菇类供应，满足人们不断增长的生活需求...

发布时间：2012-10-23 14:19

多味香菇丝的制作

白质、多种氨基酸和维生素Ｂ、Ｄ、Ｃ的含量与菇盖、菇褶中的含量持平，弃之十分可惜。现介绍一种以其为原料制作多味香菇丝的方法： 　　浸泡 去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清...

发布时间：2012-10-23 14:17

利用针叶树木屑栽培食用菌

质，因此长期以来其木屑不能直接用于食用菌生产。现在，用水煮法、蒸馏法、碱处理法、发酵法和长期存放法可以不同程度降解和去除针叶树木屑中含有的脂类物质，其中碱处理法和蒸馏法在实际应用中有较好的效果...

发布时间：2012-10-23 14:12

蘑菇土法施肥可增产

的实践证明，采用以下九种土法施肥，会有很好的增产效果，请广大菇农在实践中不妨选用。&bsp;&bsp;&bsp; 施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1－1.5公斤，煮沸1...

发布时间：2012-10-23 14:08