一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，
发布时间：2014-04-03 14:26
平菇，小的新鲜 平菇能炒能涮，价钱最平民，营养却不差。 首先，要注意平菇菌盖的形态。新鲜的平菇，菌盖的边缘向内包裹着，像
发布时间：2014-03-21 16:02
金针菇黑斑病这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖涌现椭圆形褐色或深褐色雀斑，初为针尖状，扩展后直径达2
发布时间：2014-03-11 14:39
选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘
发布时间：2014-03-05 15:48
褐松茸在适宜的温湿度条件下，从原基形成至成熟采收一般需7～10天。第一潮菇猛，产菇量多，最密1米2可长个菇120朵。当菌盖肥厚
发布时间：2014-02-26 15:32
1.采收加工盐渍鸡腿菇的菇体，应在菇蕾期即菌环紧包菌柄、菌盖表皮浮现出平伏状鱼鳞片、高度10~15厘米时迅速采收。若在菌环松动
发布时间：2014-02-19 11:38
一般在现蕾后15天左右进行，采收标准为杏鲍菇的子实体在七成熟时较适宜，此时菇体外观致密有弹性，菌盖边缘内卷呈半球形，菌褶
发布时间：2014-01-23 15:46
球形或烧瓶形： 平菇菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲成波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹。这是病
发布时间：2014-01-22 15:25
一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚
发布时间：2014-01-21 15:49
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好的金
发布时间：2014-01-17 15:27
黑斑病：是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖涌现椭圆形褐色或深褐色雀斑，初为针尖状，扩展后直径达2~4毫米
发布时间：2014-01-14 14:40
常见的畸形菇有：菌盖紧抱不展拳头状，柄长肥粗盖小花瓶状，盖凹陷边裂外卷破碗状，盖窄长牛舌状，盖面斑点麻脸状，盖中瘤肿突
发布时间：2014-01-13 16:27
1.原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1～3厘米，除去杂质后分级。一级菇的菌盖直
发布时间：2014-01-08 16:16
如何挑选美味平菇呢？选购菌盖直径5-8厘米，菌盖边缘不太卷曲和开裂，菌柄长4-7厘米平菇比较合适，其体内氨基酸含量较高，维生
发布时间：2014-01-07 15:46
(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5c
发布时间：2014-01-07 15:32
瘤盖菇 症状：菇体发育生长缓慢，菌盖上出现颗粒或瘤状突起物。发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，菇体停止生长发育。 防治：选
发布时间：2014-01-05 13:35
常见的畸形菇有：菌盖紧抱不展拳头状，柄长肥粗盖小花瓶状，盖凹陷边裂外卷破碗状，盖窄长牛舌状，盖面斑点麻脸状，盖中瘤肿突
发布时间：2013-12-30 15:06
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好的金
发布时间：2013-12-26 16:11
褐斑病又名干泡病，黑斑病等，早期发病时，可使蘑菇原基不规则发生，畸形发展浸染幼菇时，可使菌柄或基部出现褐色条纹，菌盖上
发布时间：2013-12-18 15:21
蓝色菇： 菌盖边缘产生蓝色的晕圈，有的菇体表面全部为蓝色盖覆。 发生原因。菇房内采用煤灶加温，或者菇房紧靠厨房，由于煤炭
发布时间：2013-12-17 15:07
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