1、高脚菇菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分
发布时间：2013-07-15 09:55
1、茶薪菇的采收方法：当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色，菌膜尚未破裂时为最佳采收期。若不能及时销售或加工处理，或对采收把
发布时间：2013-07-11 10:46
加工盐渍鸡腿菇的菇体，应在菇蕾期即菌环紧包菌柄、菌盖表皮呈现出平伏状鲜鳞片、高度10--15厘米时迅速采收。若在菌环松动后采
发布时间：2013-07-10 10:09
对于商品草菇要求菌膜未破裂，外观呈蛋形。这时肉质幼嫩，风味佳。菌盖突破包膜后，菌柄尚未伸长，这时肉质也还幼嫩，但风味略
发布时间：2013-07-08 10:23
具体操作流程如下： 1、原料验收 真姬菇必须选新鲜、色泽正常、菌盖光滑、无病虫害、无开伞、无畸形、无异味、无杂质、菇盖直径
发布时间：2013-07-04 10:56
阿魏蘑，又名阿魏侧耳、阿魏菇，子实体单生或丛生，菇体洁白，菌盖表面常带有浅褐色条纹。其菌肉肥厚、质地细嫩、风味独特，具
发布时间：2013-07-02 11:00
1.低温冷藏 低温冷藏是防止食用菌变质与腐败的古老而有效的方法。低温可抑制菌盖开伞和菌柄的伸长，抑制酶的活性，降低呼吸作用
发布时间：2013-06-29 14:30
①采收分级 用于出口保鲜的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期，即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6－7分成熟时采收。特大
发布时间：2013-06-25 10:09
平菇菌盖上密布着小疙瘩这种症状是瘤盖病。该种病菇不是受任何病菌侵染所致，而是因为其生长环境的温度过低而形成的一种生理性
发布时间：2013-06-25 10:02
松乳菇属红菇科、乳菇属，别名美味松乳菇、松树蘑等，是一种远近闻名的美味食用菌。 一、形态特征 松乳菇菌盖宽4～10cm，扁半球
发布时间：2013-06-25 08:49
食用菌中的鸡腿菇应当如何采收加工呢？ 鸡腿菇采收适期必须是在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹
发布时间：2013-05-27 11:22
冬季是培育花菇的理想季节，产生花菇的适宜温度在5℃~12℃，初始阶段温度应稍高，菇蕾表面形成龟裂后将温度调低进行“蹲蕾”，目的是使之充分长厚，即所谓“横向发展”。待菌盖直径达2厘米时，将温度保持...
发布时间：2013-04-25 10:49
花菇是菌盖上带有龟裂纹的香菇，它是在特定的环境下形成的一种特殊畸形菇。其龟裂纹越多越深、越宽越白则香菇的菇质越好。花菇立体栽培可获得更高的产量和效益，其栽培技术要点如下：
一、栽培料选...
发布时间：2013-04-25 10:30
金针菇黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。
防治方法：
控制好温度和湿度...
发布时间：2013-04-24 17:32
食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。
一、疣孢霉菌病
1．症状及规律 主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌...
发布时间：2013-04-24 17:26
金针菇丛枝病是一种非传染性的生理病害。其症状为：当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现茹蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又...
发布时间：2013-04-20 16:41
发菌期间常见的主要有绿色木霉、曲霉、毛霉、链孢霉等杂菌，一般可采取百病傻与赛百09等药物交替喷洒菇棚的消杀办法，发菌期间每3~7天喷洒一遍上述药物以预防，发现污染菌袋后及时剔出发菌室进行杀灭处理...
发布时间：2013-04-20 16:30
黑斑病这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。
防治方法最重要的是控制好适宜的温度和湿...
发布时间：2013-04-18 16:06
金针菇尚未达到商品标准，菌盖就过早展开，此种现象叫早开伞。早开伞的菌盖很易脱落，形成光杆菇，影响质量。早开伞的主要原因有：(1)供养失调：在菇体发育过程中，若培养基的水分、营养不能正常输送，则...
发布时间：2013-04-12 14:48
白雪2号金针菇整体洁白似雪，强光下储藏不变色，是鲜销和加工的好品种。该品种出菇温度范围广，菌盖不易开伞脱落，抗病力强，生
发布时间：2013-04-10 16:39
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