当前已进入夏季，香菇生产已进入越夏培菌管理阶段，气温将持续高升，这将给香菇菌棒的发菌带来影响，在高温、高湿气候条件下易导致菇蚊、杂菌、闷堆、烂棒等香菇病虫害发生。香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节。现提出以下防控措施，望广大菇农朋友及时做好防范工作。 

　　（一）普通管理措施 

　　1、加强菇棚的遮阴和通风。菇棚内菇棒越夏管理总的原则是：“避光、通风、降温”。具体做法是棚顶、棚周围向阳方向盖遮阴物，遮阴密度大，不透光，阳光不直射（即太阳照不到的部位）不盖遮阴物，傍晚时，掀掉通道两头进、出口遮阴物，以利通风降温。棚内灌入跑马水，以利降低棚内温度。 

　　2、加强室内的通风和降温。室内菇棒越夏管理总的原则是：“通风、减量、降温”。具体做法是：室内菇棒叠成三角形，每堆叠3层，最多不超过4层；近期应注意分批次或停止进行香菇菌棒的排气，注意培养房间的温度变化，尽可能控制在28℃以下。白天可利用电风扇通风降温，夜晚则打开所有可通风方向，尽量使空气流通，降低温度；白天温度较高，不得搬动或少搬动菌棒，待早上或傍晚温度降低时再搬动。 

　　3、加强棚、室内病虫害防治。为防止菇蚊、虫危害菌棒，导致烂筒，当前，必须做好病虫害的综合防治工作，建议用菇虫净、石灰水等喷洒菌棒堆放四周空间和做好四周环境卫生的清理工作。 

　　4、炎热夏季，要注意菇棚的安全巡查，做好防火、防洪工作，避免灾情的发生。 

　　（二）免割保水膜菌棒越夏阶段的管理措施 

　　菌棒堆放的场地空气要流通，温度要低，日最高温度在28℃以下最好；菌棒堆叠的层数越少越好，在气温较高的地方，最好是放在遮阴棚内越夏。如果在越夏阶段菌棒出现黄水，这是香菇菌丝生长发育过程中的表现，温度低时菌棒会开始转色；温度高时黄水数量会增多，颜色变成褐色，为防止菌棒黄水引起“烂棒”，在香菇菌丝布满全袋时就要割去菌棒两端（头）塑料袋，并把袋口拉直撑开，让黄水从菌棒两端（头）自然蒸发，然后进行最后一次的全面刺孔通气，促使菌棒自然转色。在割去菌棒两端（头）塑料袋时要按如下操作：（1）菌棒排放在菇架上进行割袋，操作较省工省力；（2）仅割去菌棒塑料袋两端（头），并拉直撑开袋口，绝对不割紧贴在菌棒的保水膜袋。其它管理均和普通管理方法相同。（来源：浙江省丽水市云和县农技站）