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    草菇的贮存方法

    发布时间:2017-01-21

      来源:中国食用菌商务网

      1、草菇是高温食用菌,新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存,否则会自溶变成水;
      2、鲜草菇在14~16℃可保存1天4天;
      3、淡盐水保存法:首先,把新鲜草菇削根洗净后待用(可根据需要草菇是否要切开),再在锅里倒入自来水,待锅里的水烧开后放入准备好的草菇,放入一点盐,待水沸腾2~3分钟即可,撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可),这样可以放入冰箱,保存5天左右;
      4、植物油扁妙法:把新鲜革菇削根洗净后(可根据需要草菇是否要切开),到入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。

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