使用机器对蘑菇进行切片处理，需要遵循以下步骤：
　　1、切片机安装在平稳无障碍物的地方，操作时操作时注意卫生问题。
　　2、试运行机器，检查刀片转速是否正常，无异响。
　　3、使用前调整好切片的薄厚度，固定好要处理的菌菇。
　　4、换菇时应注意先关机，然后取菇、夹菇、开机、刨菇。切片时严禁用手触摸刀片!
　　5、清理切片机时必须断开电源，以免发生意外。