香菇菌丝是好氧型菌丝，在香菇养菌过程中，要想菌丝长得快、浓白健壮，必须有充足的氧气。刺孔是一个协助调节的关键环节，刺孔通气能增加培养料中氧气含量，排除菌丝生长释放出的废气，加快菌丝生长，缩短菌丝生理成熟的时间。 前几年的香菇生产过程中一直采用人工刺孔，由于工作量大，人工刺孔也会随着工人体力的消耗而渐刺渐浅，工作效率极其低下，达不到刺孔深度的袋子，会导致菌袋上棚后不出菇。