大球盖菇菌丝最适温度为24-28℃，原基形成最适温度12-25℃，可9-10月份接种栽培，翌年4-5月份开始出菇，为提升林地大球盖菇播种质量，确保后续稳产高产，专家提醒菇农要把好以下六关。

 

 

菌种要纯，可用组织分离法和孢子分离法获得。菌龄控制在45天以内，外观颜色浓白，菌丝粗壮。

 

2. 把好栽培原料关
 

大球盖菇的生产原料主要是农作物秸秆、林木废弃物、菌渣等。玉米芯、玉米秸秆等要清洁、新鲜、干燥、无霉变，作物秸秆切至3-5cm的小段，玉米芯应粉碎过15mm筛；木屑树种以无内脂的阔叶林为主，木屑使用量不超过60%。配料中加1%的生石灰。

 

 

大球盖菇发菌期对水分要求很高，水分过低，菌丝不吃料，影响正常生长；水分过高，菌丝易溺亡，会造成减产。生产上首先要做好培养料的浸水工作，让料吸足水分，培养料含水量控制在65%左右，pH调节至7或偏高一点。

 

 

林地大球盖菇的生产场地必须远离污染源，要相对平整，小气候稳定，空间适宜农事操作，具体要求如下：

 

栽培场的选择：林地郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，避风、向阳，有便利水源，土壤腐殖质丰厚。场地不宜多年连作，以免造成害虫滋生。

 

整地作畦：菇床建在两行树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于操作。在栽培场四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，防止雨后积水。清理林地内枝条和腐殖质，露出地面，可取地表壤土堆放在旁边，以供播种完毕覆土用。采用高畦栽培，床宽90-120cm，中间稍高，两侧稍低，高8-12cm，长度因生产场地而异，以便于生产管理。

 

场地消毒：畦床在播种前3-7天应喷施500倍的氯氰菊酯杀灭虫害，铺料前在畦床撒一薄层石灰粉，每平方米用量50-100g。

 

 

林地大球盖菇要避开雨天和高温时期播种，以避免菌丝受雨水侵染和高温热害。建议早晚气温较低时进行播种。

 

 

播种采用层播穴播方式，铺料同时进行播种，第一层铺料离畦边约10厘米，铺10厘米厚，铺平压实，将菌种掰成鸽蛋大小，采用梅花点播法，打穴点入菌种，穴距10-12厘米，深度5-8厘米，两层的中间及周边点播菌种约占总用菌量的五分之二。第二层料铺8-10厘米厚，铺平压实后，余下的菌种均匀点播在料面表层，建议生产用种量为每平米0.3-0.5公斤。第三次铺料厚度为5-8厘米。完成播种及铺料工序后，要注意将栽培畦整理成龟背形，以利于排水，而后在畦面覆盖稻草或阔叶树叶等覆盖物，覆盖物表面再撒盖3cm左右预留表层壤土，以实现保湿防风。

 

养菌期间，建议选取2-3个点位插入温湿度计用于监测菌床温湿度，温湿度计探头埋入深度在5cm以上。如果堆温超过30℃，需减少覆盖并在中心部位间隔打孔以实现尽快降温。在湿度控制方面，以保持料面覆盖物湿润为原则，应及时适时喷水。