1、自然催蕾法
将浸泡后的菌袋排入菇棚,加强通风和光照,不要任何辅助措施,数日后即可自然现蕾。
2、配液催蕾法
用定量水桶或水池,配制0.3%的尿素溶液,将配液注入摆好菌棒的池内,浸没菌棒5-10厘米,保持水位1小时。
3、变温催蕾法
拉大菇棚温差,以实现低温变温催蕾,温度在8℃-22℃时,是催蕾合适温度。因此温差必须拉大到10℃以上,干湿差15%,连续处理3-4天菌丝便可互相纽结成原基。
4、强光催蕾法
对棚内地面浇水,使之保持较高湿度,然后,揭开草苫等遮阴覆盖物,使棚内进入直射光,对菌袋进行强光刺激,很快即有菇蕾现出。但要密切观察温度变化,一旦棚温达到30℃时,即应立即遮阴,并向棚顶喷水降温。
5、植物生长素催蕾法
在菇蕾形成前采用喷雾或浸液的方法,推荐的植物生长素有:25微升/升柠檬酸、10微升/升三十烷醇、20微升/升赤霉素溶液、20微升/升吲哚乙酸、20×10-6萘乙酸等。都有促进香菇子实体分化的作用,并能提早出菇。
6、注意事项
(1)催蕾期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水,以免影响子实体原基的形成。
(2)为使菇蕾正常生长,菇棚温度要保持在5-22℃,相对湿度降到80%左右,并有一定散射光照。
(3)当菇蕾长至0.5-1厘米或微微顶起袋膜时,沿菇蕾周边用利刃割破袋膜2/3,使菇蕾自由长出。