近期，全国多地气温忽高忽低，连续降温降雨。经调研发现，春季寒潮对正值出菇期的大球盖菇会产生严重影响。为尽可能减少寒潮影响，提出以下御寒防冻生产管理措施建议。

 

1、做好增温保温

 

对于日光温室、大棚栽培模式的，遮阳网可由棚外覆盖转变为棚内覆盖，尽量引光增温；对于大田、林下栽培模式的，可搭建小拱棚，加盖薄膜，保温的同时避免雨水对培养料和子实体的直接冲刷。

 

2、降低料面和空气湿度

 

应开好“三沟”，即厢沟、腰沟、围沟，及时清理沟渠，保持“三沟”畅通，尽量减少沟内积水；雨水多时减少喷水次数，避免菇盖上残留水滴。

 

3、合理通风

 

出菇阶段，氧气含量决定了食用菌的商品性。在做好保温的前提下，菇棚应适时通风换气，根据温度高低调节通风时长和次数。低温时尽量选择一天中温度相对较高时通风。

 

4、尽早防控病虫害

 

大球盖菇具有抗性强、易栽培的特点。但气候环境变化较大、管理措施不当，同样会引发病虫为害。病害方面，当培养料前期处理不彻底时，会在出菇期的料面出现鬼伞、盘菌等竞争性杂菌，如若发现，应立即拔除。虫害方面，易受到菇蚊、白蚁、跳虫、马陆等腐生类和喜湿类害虫侵害，可通过“一网一灯一板一缓冲”，即防虫网、诱虫灯、黏虫板和出入口缓冲间等物理防治方法进行早期预防和前期防控，如若出现大量虫害时，应首先确认虫害种类，再选择适宜的时期和合适的药剂进行防治，床面上有菇时不可使用化学农药。

 

5、及时采收

 

应及时采收符合商品性的大球盖菇；采收后清理菇根、抚平料面，待气温稳定回升，菌丝恢复生长后，重新进行出菇管理。由于大球盖菇在稻草中生长出菇现蕾，在采收时要勤观察，避免漏采。如遇到已有病害或腐烂的子实体应及时清除，避免造成病害传播。