洪灾后食用菌生产补救管理措施
一、损坏菇棚修整
倒塌或严重毁坏的菇棚、菇架需重新搭建;损坏程度较轻的菇棚及时修整、加固。菇棚四周开挖排水沟,及时排除棚内积水。棚顶及四周覆盖薄膜和遮荫物,避免日晒雨淋及高温高湿导致烂棒现象。
二、受淹菌棒处理
根据菌棒发菌成熟度和受淹程度,采取相应补救措施。
1. 及时将受淹、受埋菌棒清理出来,用2%石灰水或2%漂白粉水溶液将菌棒表面的淤泥擦拭干净后,移至阴凉、干燥、通风场所堆放。
2. 轻度受淹、菌丝圈已蔓延较大的菌棒,经表面擦拭消毒处理后及时上架继续培养。
3. 刚接种不久、菌丝尚未定植蔓延的菌棒,受淹后影响最大,应及时进行翻灶,重新灭菌、重新接种。
4. 菌丝已经发透的菌棒,经表面擦拭消毒处理后及时上架。
对于吸水过多的发透菌棒,要做好沥水措施:将菌棒的两个顶端塑料袋用小刀割一道3—4cm长的直口,斜放让其自然沥去多余水分;或者选择阴天或晴天的早、晚时分进行刺孔通气,滤去棒内多余水分,促使菌丝恢复生长。
对于严重受损断裂的发透菌棒,可将其斜立于畦床或立柱边,让菌丝尽快恢复生长并使断裂处尽快愈合。
三、生产场所清理
1. 及时排干菌棒堆放场地(菇棚或室内培菌室)的积水。
2. 将受淹、受埋菌棒清理后搬至通风阴凉摆放。
3. 将培菌场所内的淤泥、砂石和杂物清理干净,并铺上一层新的沙质土。
4. 受损严重的菌棒菌料和浸水的原辅材料及时摊开晾晒后重新利用,防止发热霉变。
5. 环境消毒处理:室外菇棚——在地面、畦床、培养架及周围环境撒上一层生石灰吸湿消毒;室内培养室——在地面撒上生石灰或漂白粉,地面和墙壁用2%石灰水喷洒或擦洗消毒。
四、灾后病虫害防控
1. 做好菇棚或室内培菌场所环境的清理及消毒处理工作。
2. 加强通风降温降湿,使菌棒堆放场所保持阴凉、通风、低湿状态,减少在后期高温季节的烧菌烂棒现象发生。
3. 药物防治:菇蚊等虫害可用喷洒低毒低残留的杀虫药剂进行防治;已感染杂菌的菌棒可采用相关药剂进行浸泡或表面擦洗处理。