1. 做好检修，加固棚架。寒潮来临，大棚电线、水管及时保暖防管线冻裂。清理排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。检查修补破损棚膜，卡紧卡扣，栓牢大棚压膜线。

 

2. 加强保温管理，防冻害。收起遮阳网，棚膜、保温棉被全部落地，封严通风口。正在出菇的菇棚，晴天掀开棉被升温，有条件的可以安装加温设施，下午及夜晚保温，保证棚内温度2-8℃。露地栽培的食用菌及时覆膜保温防冻。

 

3. 及时采收。抓紧采收已成熟的蘑菇子实体。采收结束的香菇菌袋暂停补水，其他菇类暂停出菇管理，待温度回升后重新进行出菇管理。

 

4. 后期管理。寒潮过后，天气放晴，及时卷膜升温，适当通风，待气温稳定回升后开展日常管理。露地栽培的食用菌，要及时排除冰雪融化后的田间积水，减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒；设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚倒塌。已购买保险的菇农，应第一时间联系保险机构查勘理赔，减少因寒潮造成的经济损失。