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    寒潮“速冻”天气下,食用菌生产管理技术要点

    发布时间:2024-11-26

      来源:京彩三农

    大风天气易导致食用菌生产棚的棚膜、覆盖物等设施的损坏,也会使棚内湿度下降,不利于食用菌的正常生长;降雨导致空气湿度加大,杂菌较为活跃,对在简易棚舍制袋接种、发菌生产工艺的生产者影响较大,易导致菌袋的杂菌污染,菌袋成品率下降;大幅降温,温差变化大,尤其是低温对食用菌菌袋发菌期的菌种萌发和菌丝生长均会变慢,同时出菇期的子实体生长成熟速度变缓,畸形菇率上升,产量降低。
     
    针对此次降温,相关专家提出以下食用菌生产管理技术要点:
     
    1. 加强用电管理,避免安全事故发生
     
    食用菌基地要加大用电、电路、机械等安全检查,避免出现线路老化、用电量加大等因素导致不安全事故的发生。
     
    2. 加固生产设施,防范大风降雨影响
     
    恶劣的天气对食用菌生产设施造成极大破坏,对产量影响显著。大风防范,寒潮来临前及时加固大棚骨架、覆盖物等设施,以免大风造成大棚坍塌、棚膜、覆盖物等受损。及时关注天气预报。降雨防范,及时卷起棉被,加盖防雨设施,以免棉被吸水后湿重,影响棉被起放。降雨后及时放下棉被保温遮光,避免强光、低温影响子实体的正常生长。
     
    3. 采取灵活措施,应对降温不利因素
     
    发菌期管理:棚内处于发菌的菌棒(袋)进一步密集码放并加盖塑料膜以实现保温,密闭棚室,以保温蓄热。
     
    出菇期管理:处于出菇期的品种,对可采收或即将采收的食用菌进行抢收,在处于幼菇期管理阶段要减少或停止喷水,尽量保持子实体干爽,防止喷水叠加低温造成幼菇易亡或产生病害,降低畸形菇的比例。同时要对棚室及时密闭,增加覆盖物蓄热保温。

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