冬季低温天气大球盖菇出菇期管理要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

冬季低温天气大球盖菇出菇期管理要点

发布时间：2025-01-22

来源：河北新闻网

1. 温度。适宜出菇温度为12 ～25 ℃，最佳出菇温度为15 ～20 ℃，低于5 ℃时，采取白天早揭晚盖棚室覆盖物、菌床加盖小拱棚、减少喷水等措施保温，超过25 ℃时，采取通风、喷水等措施降温。

2. 湿度。土面形成大量菌索后向覆土层间歇喷催菇水，以覆土层湿透且水不渗入料层为宜。保持空气相对湿度为85%～90%，当床面有大量菇蕾发生时，每天向菌床喷雾状水增湿，保持覆土层湿润。出菇期水分管理应掌握“菇多多喷，菇少少喷，轻喷勤喷、晴天多喷、低温少喷或不喷”的原则。

3. 通风。冬季气温偏低，因此选择温度高的时间段进行通风，一般中午11:00~15:00通风，通风口需要在棚内拉缓冲膜，防止冷风直吹菌床。整个出菇阶段，棚室内二氧化碳浓度应控制在0.15%以下，棚内最高温度低于8℃时不采取通风操作。

4. 光照。大球盖菇出菇阶段需要较强的散色光，适宜光照强度为2000 ～4000勒克斯。出菇阶段散射光有利于促进原基分化和形成，可促进子实体健壮生长和菌盖积累色素，提高产量和品质。由于冬季气温偏低，可将棚外遮阳网移至棚内，一般选用六针的遮阳网。

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