一、设施栽培食用菌防范措施
1. 育菌与出菇厂房。根据不同食用菌品种的生长特点调节到最适合的生长温度。
2. 育菌大棚。将正在发菌的菌棒堆集在一起,并用塑料膜覆盖保温,有条件的还可在棚内进行升温。
3. 保护棚内温度。关闭出菇大棚,堵塞缝隙,尽量减少缝隙散热,减少进出菇房的次数,可使菇棚(房)内比外界的温度高3~5℃,基本可保证维持菌丝的活性。
4. 立即停止喷水。尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态,如喷水容易死亡)。
5. 加强保温管理。可在大棚内扣小拱棚;棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙,以减少底部的冷空气侵袭。有条件的地方,可根据自身条件进行加温,提升棚内温度。
6. 辅助升温。根据大棚面积设堆,气温降至3℃左右时点火发烟,既可防止热量扩散,又可使食用菌大棚升温。
7. 加固棚架。根据冻雨发展态势,必要时,采取移除覆盖物等措施,以减少菇棚承压,防止冻雨造成菇棚倒塌,保棚减少损失。检查并加固棚架,防止菇棚倒塌。
8. 开沟排水。在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收,并做好保温增温工作。
9. 防止“人菇混居”。菇棚要在雨雪来临之前做好人员撤离工作,确保菇农生命财产安全。
二、露地或简易棚栽培食用菌防范措施
1. 在出菇床面覆盖稻草、薄膜,制小拱棚等保温;
2. 根据出菇场面积设堆,气温降至3℃左右时点火发烟,既可防止热量扩散,又可使食用菌大棚升温。