专题推荐

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    食用菌工厂化生成专题

    食用菌工厂化生成专题

    菌中贵族 羊肚菌

    菌中贵族 羊肚菌

    食用菌化学药剂保鲜法

    发布时间:2025-05-14

      来源:三农吕梁

    1. 盐水浸泡法。将鲜菇浸入0.6%的盐水内10分钟,捞出沥干,装入塑料袋内,但是不能用铁器,在10-25℃条件下,4-6小时后,袋内食用菌就会呈亮白色,这种新鲜状态可维持3-5天。假如提高盐水浓度,还有可能延长保鲜时间,但会影响食用菌的风味及品质。
     
    2. 焦亚硫酸钠处理。将鲜菇在0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3-5分钟,再用0.1%焦亚硫酸钠溶液浸泡半小时后,捞出沥干,装入塑料袋内,在10-15℃时保鲜效果更好。在冬季,菇体可保持洁白达6天,但随着温度升高,保鲜效果下降,在30℃以上仅能保鲜1天,然后逐渐褐变。
     
    3. 激动素保鲜。用0.01%的6-氨基嘌呤液浸泡鲜菇10-15分钟,然后取出沥干装入袋中贮存。
     
    4. 比久保鲜。比久是一种植物生长延缓剂,化学名称叫琥珀酸-2,2-2甲基酰肼。用0.001%-0.01(0.1)%的比久水溶液浸泡食用菌10分钟,沥干,贮存于塑料袋内,在5-20℃条件下可保存8天,并能有效地防止褐变,延缓衰老,保持新鲜。
     

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    夏至时节,食用菌种植应注意这四件事

    1. 预防高温引起的烧菌合理安排发菌期和出菇期的菌棒堆叠...

    2025-06-24 15:26:10

    食用菌追肥的四大注意事项

    1. 添加方法应适宜营养液的添加方法通常有3种:喷施、浸...

    2025-06-19 14:48:13

    梅雨季食用菌生产管理要点

    1. 加强通风换气(重中之重)原则:在保证菇棚内温度不大...

    2025-06-19 14:17:26

    食用菌生产如何预防曲霉菌污染?

    食用菌在培育过程中常受曲霉菌污染危害,常见的有黄曲霉...

    2025-06-17 15:37:05

    食用菌种植户应对台风的防灾指南

    台风过境可能导致食用菌大棚损毁、水涝灾害、菌棒受淹及...

    2025-06-13 14:07:35

    台风灾后食用菌生产自救措施

    1. 保持环境卫生,做好病虫害防控。要及时清除菇场周围的...

    2025-06-12 14:14:17

    食用菌新品种“豫香2号”的栽培要点

    2021年8月6日,由三门峡市农业科学研究院选育的豫香2号经...

    2025-06-10 16:19:56

    食用菌出菇营养液添加方法

    喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意...

    2025-05-28 15:01:50

    食用菌夏季栽培要点和注意事项

    1. 选择菌种应根据当地的气候特点,选择适宜的栽培种类及...

    2025-05-27 16:06:49

    春季食用菌制棒技术要点

    1. 做好清洁生产随着气温回升,生产环境微生物活性增加,...

    2025-04-30 13:47:23

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。