台风灾后食用菌生产自救措施_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

台风灾后食用菌生产自救措施

发布时间：2025-06-12

来源：商丘市农科院食用菌研究推广中心

1. 保持环境卫生，做好病虫害防控。要及时清除菇场周围的杂草、杂物，四周用石灰、漂白粉等进行消毒杀虫。灾后菇蚊、菇蝇、杂菌等将会大量发生，可用食用菌专用杀虫杀菌剂喷洒多遍，以做到彻底防虫防病。

2. 菇场处理。洪水过后，发菌场地淤积泥水的，先排除积水，将受淹、受埋菌棒清理出，搬至阴凉通风处；然后将培菌场所内的淤泥和杂物清理干净。在地面、畦床、培养架及周围环境撒上一层生石灰吸湿消毒，并用漂白粉或二氧化氯喷洒或擦洗地面和墙壁，通风除湿干燥后，再把周边环境统一杀虫、消毒多次，确保食用菌场地及周边干净卫生。

3. 做好菌棒管理。受淹、被埋的菌棒清理后，用清水或自来水冲洗干净，再用漂白粉澄清液或石灰水喷洒表面后，移至阴凉、干燥、通风、避光的场所堆放。

吸水过多的菌棒，用以上方法处理后，将菌棒塑料袋用刀割小口通气排湿，排放架上或斜立于畦床上，沥去多余水分；或者选择早、晚时分气温稍低时进行刺孔通气，散去棒内多余水分，增加料内氧气供应，促进菌丝恢复生长。

严重受损甚至断裂的香菇菌棒要及时对接，可在菌棒中间插一根竹签两头对接，及时摆放到层架上。同时要及时清理被压碎及被杂菌感染的菌棒，防止交叉感染。对接种不久遭受水淹受损的菌棒，应及时破袋翻晒，加新料后重新制作菌棒。

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