出口鲜香菇的保鲜与运输

发布时间：2007-12-17 10:28

影响蘑菇保鲜的五大要素

发布时间：2007-12-17 10:22

食用菌化学保鲜技术

食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。　　　　焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒０．１５％焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装...

发布时间：2007-12-17 10:21

蘑菇保鲜技术要点

发布时间：2007-12-17 10:19

食用菌的贮藏保鲜技术

贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的...

发布时间：2007-12-04 16:10

菌种贮藏三法

发布时间：2007-12-04 15:57

白灵菇、阿魏菇和蘑菇的贮藏保鲜技术

发布时间：2007-12-04 15:46

保藏母种巧用食盐

发布时间：2007-12-04 10:09

酸辣金针菇及酱油的加工

发布时间：2007-12-04 10:01

食用菌保鲜加工的原理与常识

发布时间：2007-11-28 15:32

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法

分钟，取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞出沥干，装进塑料袋内贮藏，在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮...

发布时间：2007-11-28 15:31

珍稀菇品浅水软包装保鲜新技术（二）

发布时间：2007-11-28 15:30

珍稀菇品清水软包装保鲜新技术（一）

发布时间：2007-11-28 15:29

白灵菇的贮藏保鲜

发布时间：2007-11-28 15:17

蘑菇的贮藏保鲜技术

发布时间：2007-11-26 11:32

香菇加工与保鲜技术

菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇的干制 &bsp;&bsp;&bsp; （1...

发布时间：2007-10-12 15:20

干香菇的烤制

应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的香菇，可取其半脚（即剪去菇脚的一半），取值范围为1-1.5厘米；菇面...

发布时间：2007-08-07 14:55

食用菌保鲜贮藏的技术重点

发布时间：2007-08-07 14:40

白灵菇栽培料发酵方法

嫩可口，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上，由于栽培经验不足、技术要领掌握不好，导致袋料栽培白灵菇的产量低、经...

发布时间：2007-03-12 09:25

贮运香菇的保鲜基本技术

发布时间：2007-01-18 09:18