保藏母种巧用食盐

发布时间：2007-12-04 10:09

酸辣金针菇及酱油的加工

发布时间：2007-12-04 10:01

食用菌保鲜加工的原理与常识

发布时间：2007-11-28 15:32

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法

分钟，取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞出沥干，装进塑料袋内贮藏，在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮...

发布时间：2007-11-28 15:31

珍稀菇品浅水软包装保鲜新技术（二）

发布时间：2007-11-28 15:30

珍稀菇品清水软包装保鲜新技术（一）

发布时间：2007-11-28 15:29

白灵菇的贮藏保鲜

发布时间：2007-11-28 15:17

蘑菇的贮藏保鲜技术

发布时间：2007-11-26 11:32

香菇加工与保鲜技术

菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇的干制 &bsp;&bsp;&bsp; （1...

发布时间：2007-10-12 15:20

干香菇的烤制

应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的香菇，可取其半脚（即剪去菇脚的一半），取值范围为1-1.5厘米；菇面...

发布时间：2007-08-07 14:55

食用菌保鲜贮藏的技术重点

发布时间：2007-08-07 14:40

白灵菇栽培料发酵方法

嫩可口，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上，由于栽培经验不足、技术要领掌握不好，导致袋料栽培白灵菇的产量低、经...

发布时间：2007-03-12 09:25

贮运香菇的保鲜基本技术

发布时间：2007-01-18 09:18

菌种有效贮藏土法

限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。 　　井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏...

发布时间：2006-12-14 10:56

香菇干制品加工技术

有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工...

发布时间：2006-11-14 09:03

食用菌风味油加工方法

做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是很好的致富门路。&bsp;&bsp;&bsp; 1.原料选择：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇...

发布时间：2006-09-22 09:44

香菇的存放方法

发布时间：2006-09-12 11:26

食用菌菌种的保藏

发布时间：2006-09-12 09:13

蘑菇蜜饯的加工技术

发布时间：2006-08-26 09:41

香菇怎样存放

发布时间：2006-07-20 09:31