用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克
发布时间：2017-01-16 17:34
1、一次浸煮法 把原料倒入60%左右的糖液中热煮，不断加入浓糖液和砂糖，约煮12小时，糖浓度达60%左右，连同糖液一起取出，浸
发布时间：2017-01-13 17:17
口蘑是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃
发布时间：2017-01-12 18:57
1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受
发布时间：2017-01-11 17:42
1．配方 干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。 2
发布时间：2017-01-10 17:40
香菇粉主要用作调味辅料和调味品、药用菌等。香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1
发布时间：2017-01-09 17:40
适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采
发布时间：2017-01-06 18:03
1、干制 可参照蘑菇片和草菇的脱水法，采用人工机械脱水的方法。或者把鲜菇经杀青后，排放于竹筛上，迭入脱水机内脱水，使含
发布时间：2017-01-04 16:55
该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。 其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、
发布时间：2016-12-30 14:17
1、一次浸煮法 把原料倒入60%左右的糖液中热煮，不断加入浓糖液和砂糖，约煮12小时，糖浓度达60%左右，连同糖液一起取出，浸
发布时间：2016-12-29 16:08
食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，
发布时间：2016-12-28 15:29
在种植食用菌后剩余的菌糠中含有大量的粗蛋白、脂肪、粗纤维，营养很丰富，用来喂猪效果很好，而且也是节约饲料成本的一种方
发布时间：2016-12-27 13:53
(1)漂洗：将草菇进行清水漂洗，清洗菇身上的泥屑，并在清水漂洗时及时拣尽杂质。 (2)预煮：预煮必须在铝锅或不锈钢锅中进
发布时间：2016-12-26 18:48
一、浸泡 去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分,放进重量为2倍的清水中,添加适量醋,浸泡24小时后捞起撕成丝状,然后放入水
发布时间：2016-12-24 15:04
用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克
发布时间：2016-12-23 18:12
白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几
发布时间：2016-12-22 13:51
适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采
发布时间：2016-12-21 14:31
一、晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜
发布时间：2016-12-20 11:40
我国食用菌加工企业大部分属于食品加工行业范畴，有的也属于保健品和药品加工行业范围。目前为止，还没有专门的分类标准，从
发布时间：2016-12-19 14:35
灵芝孢子粉的加工流程：基地孢子粉采收 阳光房晒干 风选 灭菌 破壁 包装入库 从基地采收的孢子粉统一运送到阳光房晾
发布时间：2016-12-17 14:41
APP下载
