作为冬虫夏草的主产区(国内60%以上产自青海)，青海不仅有着地理海拔的绝对高度，同时也不容置疑地有着得天独厚的资源、研发以及
发布时间：2013-10-21 15:32
鲍鱼菇菇盖近平展而盖缘稍内卷，尚未弹射孢时采收。采收加工鲍鱼菇的时候，如孢子成熟弹射飞扬再采收，不仅商品价值低，菇体还
发布时间：2013-10-19 15:17
香菇烘干后如果不妥善贮藏很容易反潮，特别是在雨季气温高、湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤干后要迅速分等级装
发布时间：2013-10-19 14:44
一、晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌膜
发布时间：2013-10-18 16:31
干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封
发布时间：2013-10-17 15:18
鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。 容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状
发布时间：2013-10-17 14:46
1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝
发布时间：2013-10-14 16:35
食用菌新型快捷干制法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采用
发布时间：2013-10-12 16:32
采用二氧化碳低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。 一、用聚乙稀薄
发布时间：2013-10-12 16:30
一、采收 鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，再用净水
发布时间：2013-10-11 11:30
秋季栽培的平菇入冬后，平菇的采收期并未结束，但往往受自然气候的制约，出菇量和生长速度与气温适宜期相比，均不同程度地受其
发布时间：2013-10-09 16:47
灵芝精粉的加工工艺，一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛而得精粉
发布时间：2013-10-09 15:59
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好
发布时间：2013-10-08 15:57
1.原料配方及产品标准富强粉100千克，猴头菇粉2千克（或猴头菇汁20千克），白茯苓粉0.5千克，食用精盐1千克。挂面厚0.8毫米，宽
发布时间：2013-10-08 15:33
以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体
发布时间：2013-09-26 16:24
天麻要随挖收随加工，因为寄存时间长了，天麻易跑浆，下降折干率。尤其是春麻更不能寄存。春季温度高，如不及时加工，还会霉烂
发布时间：2013-09-26 15:55
鸡腿菇肉质洁白细嫩，营养丰富，味道鲜美，并对糖尿病有明显的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。 一、工艺流程： 原
发布时间：2013-09-23 15:00
一。加工工艺 二、白糖色： 1，原材料 白糖（市售），复合催化剂，食品级碳酸钠（市售），柠檬酸（市售），消泡剂（市售）
发布时间：2013-09-23 14:39
（一）采收方法 竹荪栽培后，经过两个多月的管理，若发现土壤裂缝或凸起现象，说明菌蛋已开始形成，并在不断膨胀，再过20多天
发布时间：2013-09-22 16:13
1 工艺流程： 选 料解 冻绞 存 肉打 浆腌 制成 型水 煮散 热 冻包装储 2、作业要求： 2.1 选料： 原料采用猪肉、 鸡肉， 必
发布时间：2013-09-22 13:39
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