在腌制过程中，如果出现醭膜和菌花，即表明表面受酵母菌或霉菌污染，它们能使组织变软，失去胶性并可导致腐败。如受腐败细菌污染，可使蛋白质、氨基酸分解成吲哚、硫化氢等，会产生臭味及其他有毒物质。...
发布时间：2013-04-15 09:49
菌糠是指用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣以及多种农作物秸秆、野草、酒糟、醋糟、糖渣、造纸厂或味精厂废液、制药厂黄浆液为主要原料
发布时间：2013-04-13 23:01
一、发菌管理
1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。
2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。
3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏...
发布时间：2013-04-12 14:51
据试验示范统计，在幼龄茶园搭棚套种栽培出来的鲜香菇，每亩产量达2.4吨；在投产茶园及中低产茶园内铺草套种栽培出来的鲜香菇，每亩产量达1.3吨。这些套种食用菌的生长不仅不影响农户茶叶本身的收益，反...
发布时间：2013-04-11 10:14
一、金针菇干。其工艺流程如下：金针菇选择预处理烘干包装、成品。 1．金针菇选择：选取柄长10～15厘米、未开伞、色浅的金针菇
发布时间：2013-04-10 16:53
瓶栽是金针菇工厂化、自动化生产的主要方式，现介绍生产程序。 1.设备要求 进行工厂化周年瓶栽金针菇，必须建造培养基装瓶室、
发布时间：2013-04-10 16:50
玉米与黑木耳间作生产技术黑龙江龙江县职教中心学校 宋长军 黑木耳是一种细腻、柔嫩、鲜美的食用菌和药用菌。其营养价值高，含有
发布时间：2013-04-09 16:17
本网讯：近日，伊春市人大常委会党组书记、副主任李前龙，在市人大常委会秘书长闫子河陪同下，带领市人大农林委、研究室、市供销社、市农商行负责人，到红星区五星河经营所和贮木场金瑞森林食品有限公司...
发布时间：2013-04-08 11:33
粗柄菇：菇原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施:遇连...
发布时间：2013-04-07 16:20
我国主要栽培的金针菇品种分为黄色金针菇和白色金针菇两大类，其中白色金针菇已广泛开展工厂化栽培，但黄色金针菇还以农业栽培为主，设施周年栽培技术还没有完全解决，只能利用高海拔地区进行反季节栽培...
发布时间：2013-04-01 15:03
在香菇、 猴头、 木耳等生产实践中应用二次套袋技术（即在菇筒出灶时加套一层薄膜袋，使袋内菇筒不直接接触环境空气）进行生产
发布时间：2013-03-30 09:02
一、菇棚处理：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6～7米为
发布时间：2013-03-29 16:47
覆土是姬松茸栽培管理过程中一个重要技术环节，不覆土就难出菇。笔者近年来对姬松茸的覆土材料进行研究试验，采用泥炭土作为覆
发布时间：2013-03-28 17:35
1.影响结实的主要因素 从严格意义上说，任何一个生产环节发生技术性错误都有可能导致生产失败。但是，主要有以下几方面。 （1）
发布时间：2013-03-28 17:26
猴头菇在栽培过程中，常由于通气不良，水分管理不当，或温度过高，湿度偏低等原因，引起子实体发育不良产生畸形。如生长中片面
发布时间：2013-03-28 17:09
利用玉米芯栽培猴头菇原料广、成本低、效益高，有利于农业产业结构调整，更有效利用，农作物秸杆资源转化。菌渣还田、养猪、养
发布时间：2013-03-28 17:07
双孢菇又名白蘑菇，是我国传统的出口创汇产品。双孢菇培养料床覆土15天左右，有2/3菌丝长出土表，即可进行喷水催菇，进入出菇管
发布时间：2013-03-27 15:10
复合配方生产金针菇，既省工省时，又可增加产量25%30%。其技术要点如下： 1.培养基配方。先将麦秆(或稻草)切成23cm长的小段
发布时间：2013-03-27 14:51
采收：当金针菇长到15至16厘米长，菌盖内卷呈半球形、直径1至1.5厘米时，即可采摘。一手按住瓶、袋口或菇床，一手轻轻握住菇，
发布时间：2013-03-27 14:34
一、栽培时间 从播种到出菇约需50天～60天，一般可安排当年10月至次年2月制袋栽培，当年11月至次年3月均可出菇，可在室内栽培也
发布时间：2013-03-27 14:33
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