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平菇的保鲜技术

鲜平菇含水量高，组织脆嫩，极易损伤，采用科学的方法进行保鲜，可有效地提高栽培平菇的经济效益。　　1.鲜藏　新鲜的平菇在室温3～5℃、空气相对湿度80％左右时，可贮存1周。温度增高，湿度也要增加。　　...

发布时间：2013-03-11 16:19

鸡腿菇的盐水保鲜加工法

一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞...

发布时间：2013-03-07 16:01

香菇贮运保鲜技术

发布时间：2013-02-21 17:10

平菇保鲜常用五法

发布时间：2013-02-05 12:01

介绍十种效果极佳的“食用菌”保鲜方法

发布时间：2013-02-02 15:09

香菇的几种保鲜技术

发布时间：2013-01-30 11:17

保鲜香菇出口加工需注意的几个问题

发布时间：2013-01-29 15:34

香菇的采收保鲜与加工

发布时间：2013-01-28 16:55

食用菌保鲜原理

发布时间：2013-01-23 12:22

食用菌的保鲜贮藏有哪些

发布时间：2013-01-23 12:14

食用菌保鲜十二法

发布时间：2013-01-22 13:05

香菇加工保鲜

发布时间：2013-01-21 13:25

金针菇的保鲜技术

发布时间：2013-01-21 13:04

鸡腿菇盐渍保鲜

发布时间：2013-01-19 16:13

金针菇产品包装

和批发。装菇之前，先在塑料袋内垫一层纸，再装入菇体，装量为每袋5千克，最后再盖一层纸，扎好袋口，再反向装入另一个塑料袋内。运输时，再将塑料袋内装的菇，装入编织袋内，每个编织袋装量为40千克，即8个...

发布时间：2013-01-14 17:11

鲜平菇的贮藏

较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇...

发布时间：2013-01-10 16:22

香菇保鲜与加工

行保鲜和加工处理。良好的保鲜与加工技术可以提高香菇固有的风味，调节市场供应，方便消费者。常用的保鲜方法有两种。　　(1)冷藏保鲜：香菇鲜品的冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜的...

发布时间：2013-01-07 17:04

食用菌小包装保鲜

发布时间：2012-12-30 17:00

食用菌低温保鲜加工技术

发布时间：2012-12-25 16:00

金福菇特点

呼吸强度，减少呼吸基质的损耗，阻止乙烯的积累和合成，抑制多酚氧化酶的活性，克服水份的散失和防止微生物的侵染、繁殖。目前较好的、生产上使用较多的是用保护膜加低温的方法。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;秀珍菇...

发布时间：2012-12-25 13:48