食用菌鲜品保鲜与贮运

发布时间：2012-11-02 14:11

平菇保鲜四法

发布时间：2012-11-02 14:06

食用菌低温保鲜加工

组织环扣，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压...

发布时间：2012-11-01 11:47

香菇运输保鲜要点

。 　　晾晒　鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１-２小时。 　　用热风　菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在４０摄氏度环境中排湿。 ...

发布时间：2012-11-01 11:31

鸡腿菇盐水保鲜法

发布时间：2012-11-01 11:26

出口鸡腿菇的保鲜加工

发布时间：2012-10-31 10:52

食用菌化学保鲜八法

bsp;&bsp;&bsp; 1、氯化钠（食盐）保鲜&bsp; 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、焦亚硫酸钠保鲜&bsp; 将新采收的平菇摊...

发布时间：2012-10-27 15:36

食用菌的速冻方法

菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于零...

发布时间：2012-10-27 15:16

高温季节蘑菇栽培技术

&bsp; 一、选择适宜的高温型菌种 目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18—36℃，发菌最适温度为25—33℃。出菇温度为20一36℃，出菇最适温度为24—33℃，是目前最耐高温的菌种...

发布时间：2012-10-25 14:01

如何栽培鸡腿蘑

值的食药兼用型珍稀食用菌。其肉质肥厚细嫩，味道甘醇鲜美，营养丰富。鸡腿蘑还具有易栽培、产量高、口感好、便于保鲜等优点。近几年来，在我国农村栽培规模发展迅速，社会经济效益明显。其栽培技术要点如下...

发布时间：2012-10-24 15:14

蘑菇的贮藏保鲜

发布时间：2012-10-24 15:07

蘑菇防衰老四法

饱满，但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、焦亚硫酸钠处理&bsp; 先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3—5分钟；再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，捞出沥干...

发布时间：2012-10-24 14:58

食用菌保鲜法

发布时间：2012-10-19 10:49

怎样贮运香菇

两种：一是晾晒，将鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列，夏菇要晾晒１－２小时；二是热风排湿，将菇盖向下均匀摊开，利用热风在４０℃的环境中排湿，排湿后的鲜菇，如采用大包装，含水量须保持在７０－８...

发布时间：2012-10-19 10:38

蘑菇贮藏保鲜技术

发布时间：2012-10-19 10:34

贮运香菇保鲜技术

发布时间：2012-10-15 14:18

白灵菇贮藏保鲜

前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 适...

发布时间：2012-09-21 14:56

金针菇保鲜的实用技术

发布时间：2012-09-19 14:35

鲜蘑保存方法

分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。&bsp;&bsp; 　　2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑...

发布时间：2012-09-19 11:45

蘑菇如何贮藏保鲜

发布时间：2012-09-18 14:31