鸡腿菇保鲜技术

温度，保持较鲜状态，延长其货架寿命。常用保鲜方法有： 　　1、气调保鲜法：气调保鲜的主要因素是温度、氧气、二氧化碳，其较适宜参数是温度1℃，氧气2%—4%，二氧化碳5%—8%，在此状态下能降低菇体呼吸强度...

发布时间：2010-11-26 10:55

白灵菇、阿魏菇和蘑菇的贮藏保鲜技术

发布时间：2010-11-22 11:05

白灵菇贮运保鲜技术

发布时间：2010-11-22 10:59

食用菌保鲜储藏八法

中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。&bsp;&bsp;&bsp; 2.焦亚硫酸钠保鲜&bsp; 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动菇体，以便喷洒均匀。喷...

发布时间：2010-11-15 11:22

平菇简易保鲜技术

发布时间：2010-10-12 11:01

金针菇保鲜实用技术

发布时间：2010-10-11 08:22

食用菌化学保鲜法

　 &bsp;&bsp;&bsp; 氯化钠（食盐）保鲜&bsp;将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入０.６％的食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。 　　 　　焦亚硫酸钠保鲜&bsp;将新采收的平菇摊放在...

发布时间：2010-10-09 01:45

食用菌保鲜妙法多

动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品...

发布时间：2010-10-09 01:44

蘑菇要怎样保存才够健康而且新鲜？

确的保存蘑菇也是很重要的，众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上最容易变质老化的蔬菜之一。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为...

发布时间：2010-09-29 11:54

食用菌的储藏保鲜技术

发布时间：2010-09-10 10:00

草菇盐渍保鲜法

发布时间：2010-09-01 17:15

双孢蘑菇的保鲜技术

，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、低温保鲜技术 &bsp;&bsp;&bsp; 低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜蘑菇的新陈代谢和抑制...

发布时间：2010-09-01 16:38

平菇简易保鲜技术

发布时间：2010-09-01 16:13

食用菌小包装保鲜法

车间进行整理。容器体积为长×宽×高＝40×28×16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2-3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成...

发布时间：2010-07-01 14:34

反季节香菇贮藏温度对保鲜品质的影响

发布时间：2010-07-01 14:28

香菇怎样保鲜贮运

发布时间：2010-06-29 10:43

香菇的贮藏与保鲜

发布时间：2010-06-24 14:31

草菇盐渍保鲜法

好。草菇后熟迅速，采后的鲜菇应立即进行整理，除去菌根杂质，削去基部泥砂，用清洁水冲洗一遍，以免“伸腰”或开伞。 　　2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中，烧沸。按每2公斤水加50～70克食盐比...

发布时间：2010-05-28 15:27

双孢菇的贮藏保鲜和产品加工工艺简介

挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95...

发布时间：2010-05-14 15:34

茶树菇保鲜

发布时间：2010-05-13 14:35