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率150%至250%。 选料与加工:选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳光下暴晒2至3天，粉碎成玉米粒大小，不需过筛，培养料配制。 装料与接种:当料温降到30℃以下即可装袋，采用50×25厘米的聚乙烯筒袋，按...
发布时间：2012-11-05 10:14
发布时间：2012-11-02 14:12
组织环扣，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压...
发布时间：2012-11-01 11:47
浓郁，有益于身体。其加工方法如下： 1．利用香菇子实体浸制法。把鲜香菇破碎成l厘米大小的块状，放入装有搅拌机的不锈钢容器中。按每100公斤鲜香菇加入果汁水100升，升温到60℃，缓慢搅拌提取15小时左右，...
发布时间：2012-11-01 11:19
七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2 小时，及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收，干制过程中就会氧化褐变，菌盖自溶变黑而失去商品价值...
发布时间：2012-10-31 10:59
发布时间：2012-10-31 10:52
界食品”。我国是双孢菇生产和出口大国。全国年产量达38万吨，占世界总产的15%左右，居世界第二位，出口近30万吨，居世界第一位，从我国出口情况看，出口品种主要有干制品、罐藏品、速冻产品、盐渍品等，其中...
发布时间：2012-10-27 15:31
行的方法之一，现简述如下： &bsp;&bsp;&bsp; 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8—9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、杀青...
发布时间：2012-10-27 15:19
发布时间：2012-10-25 15:31
。其子实体质嫩味鲜，营养丰富，富含多种氨基酸和糖类，同时含有多种矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪产品，具有较高的营养价值，同时具有一定的保健功能。随着食品科技的不断发展，相应开发了许多平菇食品...
发布时间：2012-10-25 14:14
特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。 1.采收 芒萁、类芦等菌草含氮量较高，采收必须注意天气。如果在雨季采收，无法干燥加工，菌草很容易霉变，利用价值下降。一定要选择有连续5-7...
发布时间：2012-10-25 14:11
含有Vc和多种氨基酸，营养丰富，风味独特，是一种生产周期短、见效快、投资少、效益高的品种。炎热的夏季，市场上新鲜的菌类品种已很少见，而草菇不仅可以调节市场淡季菇类供应，满足人们不断增长的生活需求...
发布时间：2012-10-23 14:19
的实践证明，采用以下九种土法施肥，会有很好的增产效果，请广大菇农在实践中不妨选用。&bsp;&bsp;&bsp; 施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1－1.5公斤，煮沸1...
发布时间：2012-10-23 14:08
，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产品色白、质量好。晒时，最好摊放在竹帘上，注意勤翻晒，并不断整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片内）使之加速干燥，并保持朵形美观。若遇...
发布时间：2012-10-19 10:36
发布时间：2012-10-17 17:19
250%。 选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳光下曝晒2-3天，粉碎成玉米粒大小，不需过筛，培养料配制。 装料与接种。当料温降到30℃以下即可装袋，采用50×25厘米的聚乙烯筒袋，按三层料四...
发布时间：2012-10-15 16:45
250%。 选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳光下曝晒2-3天，粉碎成玉米粒大小，不需过筛，培养料配制。 装料与接种。当料温降到30℃以下即可装袋，采用50×25厘米的聚乙烯筒袋，按三层料...
发布时间：2012-10-13 16:24
、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技...
发布时间：2012-10-10 15:03
发布时间：2012-10-09 13:59
品”的美称。用香菇等做填充料加工的烤鸭，具有味鲜、皮香、肉嫩等特点，其外形美观，风味独特，口感极佳，深受消费者青睐。现将其加工技术介绍如下： 1.选料鸭要选用丰满肥壮、体重1.5～2公斤的活鸭；...
发布时间：2012-09-24 13:56
