香菇的贮藏方法与技术

湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤干后要迅速分等级装入塑料袋中，再放入一小包无水氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色。同时为防止虫害，可在贮藏前用二硫化硫将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气...

发布时间：2012-11-07 11:46

如何预防冬季平菇畸形菇

易出现以下几种畸形菇：　　粗柄菇原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分...

发布时间：2012-11-06 11:56

平菇栽培：怎样防治“烂菇”

喷到子实体上，子实体积水太多；通风不良；冬季栽培气候寒冷时，室内生火造成二氧化碳浓度聚集；再就是遭受霉菌、细菌感染或虫害。　　防治方法：　　采菇宁幼勿老。做好通风喷水科学管理，对出现细菌感染或...

发布时间：2012-11-06 11:54

食用菌干制品的科学贮藏

霉变质或滋生害虫，影响商品质量。通常的贮藏方法是趁烘烤干燥尚存余热时，迅速分级，装入塑料袋内，扎紧袋口或用烙铁粘合袋口，随即装入衬有防潮纸的木箱、纸板箱或白铁皮箱中密封。为了防止潮气侵入或虫蛀...

发布时间：2012-11-06 10:51

慈菇苗为何大面积叶片发黄

姑苗，只过几天的时间突然大面积叶片发黄。据其介绍，自栽插慈姑苗后，打过杀蚜虫的药，除过草，某猪场排出的粪水流过该慈姑田，所以一直没施过肥。　　据笔者分析，造成大面积迅速发黄是如下综合原因共同作...

发布时间：2012-11-05 11:02

食用菌生产常用化学消毒药剂的配制和使用

节，而利用化学药剂来灭菌和消毒又是一个重要手段。化学消毒灭菌药剂的使用，可根据灭菌对象、药品性能、设备机械和环境条件等，采用浸泡、冲洗、擦拭、喷洒、熏蒸和撒粉等方法来达到灭菌消毒的目的。常用消...

发布时间：2012-11-05 10:45

食用菌特效防污剂

成的食用菌特效生化防污添加剂，由已陕西宁强县二郎坝食用菌开发部研制成功。该剂无臭、无腐蚀、无刺激性、广谱高效，具有生物和化学防污双重作用。适平菇、香菇、黑木耳等食用菌生、熟料制种栽培应用，掌握...

发布时间：2012-11-05 10:41

玉米芯栽平菇

率150%至250%。　　选料与加工:选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳光下暴晒2至3天，粉碎成玉米粒大小，不需过筛，培养料配制。　　装料与接种:当料温降到30℃以下即可装袋，采用50×25厘米的聚乙烯筒袋，按...

发布时间：2012-11-05 10:14

施用菌肥可抑制土传病害

药。农田土壤中的有机质匮乏，微生物种类和数量大大减少了，其中也包括一些能够抑制土传病害的有益微生物，如放线菌、木霉菌、芽胞杆菌等。另一方面，许多危害植物的病菌在病残体中更容易越冬。如果土壤中缺...

发布时间：2012-11-03 13:46

用酒糟栽培鸡腿菇八个要点

，酒糟栽培鸡腿菇，生物转化率达100%以上。　　一、选，即菌体选用。优良菌株是高产的首要条件，而且优良的菌种生命力强，对基质的分解能力强，菌丝生长速度快、适应性广、抗逆性强、成菇率高。　　选择抗逆...

发布时间：2012-11-03 13:36

平菇栽培的增产措施

菌丝衰老、局部发黑等不良现象。这种现象在第2潮菇采收后尤为严重。应视不同情况，分别采用不同搔菌措施。料面板结、菌皮过厚的，可全面薄薄地刮去一层衰老菌皮；对菌皮虽然较厚，但较新鲜的，可用小刀或粗铁...

发布时间：2012-11-03 13:25

几种食用菌的保鲜方法

，可达到保鲜的效果。　　1.氯化钠(即食盐)保鲜&bsp; 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6％的盐水中约10分钟，沥干装入塑料袋内贮藏，能保鲜5—8天。　　2.米汤膜保鲜&bsp; 用做米饭时的稀汤，加入1％纯...

发布时间：2012-11-03 13:16

土法保藏食用菌种

转管，或者用冰箱贮存，否则，就会老化给菇农在生产时带来困难。母种不易保藏的原因，是因为它的菌丝体是生长在土豆培养基上，由于土豆培养基营养丰富，菌丝生长特别旺盛，若没有冰箱，想要控制菌丝生长，那...

发布时间：2012-11-03 13:13

二氧化碳储存香菇方法

发布时间：2012-11-02 13:53

冬养平菇需防畸形

易出现以下几种畸形菇： 　　粗柄菇 原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养...

发布时间：2012-11-01 13:50

食用菌低温保鲜加工

组织环扣，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压...

发布时间：2012-11-01 11:47

香菇保健饮料两款

浓郁，有益于身体。其加工方法如下： 1．利用香菇子实体浸制法。把鲜香菇破碎成l厘米大小的块状，放入装有搅拌机的不锈钢容器中。按每100公斤鲜香菇加入果汁水100升，升温到60℃，缓慢搅拌提取15小时左右，...

发布时间：2012-11-01 11:19

平菇采两茬后料面要去皮

差，菌丝衰老无力等不良现象，从而延迟出菇时间，降低菇体产量，甚至不出菇。若将料面刮去一层，可以较好地解决板结问题，有很好的增产效果。&bsp; 　　料面去皮的方法　对板结严重、菌皮过厚的料面，可全面...

发布时间：2012-10-31 13:33

平菇退菌的防治

长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不...

发布时间：2012-10-31 11:36

鸡腿菇的采收及干品加工技术

七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2　小时，及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收，干制过程中就会氧化褐变，菌盖自溶变黑而失去商品价值...

发布时间：2012-10-31 10:59