大棚牛粪培养基蘑菇生产技术

低，直接影响产出效能及经济收入，现根据这几年的气候变化，以及培养料的配方变化等现实条件，把实用技术介绍如下： 　　一、培养料的配制 　　每平方米用麦草15kg,干牛粪8kg,过磷酸钙0.5kg、豆饼粉0.5kg、碳...

发布时间：2012-11-28 10:51

黄金菇的栽培技术

目，鬼笔科。该属目前已记载的有9个品种，其中可供食用合药用的有长裙、短裙红托、黄裙等。栽培较多的为段裙合长裙。 黄金菇为名贵的食用菌，历来有“真菌之花”的美称。其野生资源稀少，近年来已为人工驯化...

发布时间：2012-11-27 10:50

反季节栽培香菇烂筒的原因及防治

和特定的设施，生产中常常出现菌棒烂筒现象，给生产带来很大的经济损失。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 一、发生的原因：1.培养料处理不当。用生的杂木屑直接生产；或杂木屑没有完全晒干就投入生产；或培养料混有不适...

发布时间：2012-11-27 10:07

有机草菇的栽培技术

0℃之间，适温为30――39℃，最适温度为36℃，子实体分化温度为27――31℃，最适温度为28――33℃，以6月20日――9月20日在棚内栽培为宜。 生产过程 原料准备――建堆发酵――巴氏消毒――铺床播种――覆土―...

发布时间：2012-11-26 14:45

用生料栽培草菇

术。这种栽培方法成本低、时间短、省时、生物转化率也高，同时利用塑料大棚夏季闲置时节，一般每茬每平方米纯收入15至20元，能采收2至3茬，每亩收入近2万元，但是，必须掌握以下关键技术：　　　　一、菌龄不...

发布时间：2012-11-26 14:08

灵芝的种植技术

芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于...

发布时间：2012-11-26 14:02

食用菌冬季栽培的常见问题

损失； 　　第二，要有升温、保温措施，最好采用火墙加热，对菇棚进行升温，以防止出现冻害，甚至菇蕾被冻死，菇棚北墙要尽可能厚或中间添加保温材料，以防北风，温室大棚要尽可能采用厚稻草帘或保温被来夜间...

发布时间：2012-11-26 09:49

冬季低温对天麻有什么影响

℃。但是，如果冬季气温起伏频繁，温差变化幅度大，乍暖骤寒，天麻就易受冻害。因此，越冬天麻应特别注意防寒保温工作，尤其是箱栽天麻，更应严加覆盖保温，以防冻害。但天麻有一定的低温周期，要求冬季有一...

发布时间：2012-11-23 13:37

平菇油炸风味食品加工技术

　　1.原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新鲜平菇作原料。 　　2.原料处理:剪去菇柄,用清水快速冲洗去杂,沥水后用风机吹干表面水分。清洗时浸水不能过久,若菇体吸附水较多,可用离...

发布时间：2012-11-23 13:34

金针菇铝塑复合袋包装的加工法

输，携带，而且能改善商品外观，提高商品附加值。包装前，要剪去新鲜金针菇柄基部褐色段，并剔除畸形、带病虫斑点和大小不均的菇体，再按下述标准分级。一级：柄长大于12厘米，盖径1.5厘米，色略黄白；二级：...

发布时间：2012-11-23 13:32

金针菇袋装食品制作

便于采用。 一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。 二、制作方法 1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，...

发布时间：2012-11-23 13:29

蘑菇细孔隙包装保鲜更佳

现，装在浅底托盘并用细孔隙薄膜（可让氧等气体透过）包装的蘑菇保鲜期较长。在薄膜上数厘米见方的一小范围微孔隙可使供蘑菇呼吸的氧恰到好处，并又不致于使酚氧化。此类薄膜也可使水所透入而不致让蘑菇干枯...

发布时间：2012-11-21 14:53

食用菌工厂化生产流程

发布时间：2012-11-20 16:37

食用菌防病应切断传播途径

求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂，必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针，减少化学农药的使用，提高产品质量安全水平，采取综合防治措施控制病虫危害。针对食用菌的栽培特点...

发布时间：2012-11-20 16:35

金针菇驯化育种新技术

异为基础，选育高产优质菌株的方法。我国的金针茹资源丰富，东西南北均有分布，地方品种不少。要获得优良的栽培品种，首先要收集不同地区、不同的树木、不同的季节采集到的野生金针茹，然后进行组织分离或孢...

发布时间：2012-11-18 11:58

蘑菇褐斑病该如何治疗

一步分化而形成不规则状的菌块组织，直径1-2厘米，白色，但质地较干，后期没有褐色汗液渗了，不散发臭味，逐渐干缩，所以称为“干泡病”。&bsp;&bsp;&bsp; 发生规律 菇房高温（20℃以上）、高湿（90％以上）...

发布时间：2012-11-13 16:47

金针菇长“斑”怎么治

针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2-4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：关键是控制好适宜的温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，杜绝用冷水喷洒...

发布时间：2012-11-12 16:17

金针菇黑斑病怎么治

盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：控制好温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，禁止用冷水喷洒。菇房内的湿度不...

发布时间：2012-11-09 13:15

草菇蜜饯的制作技术

，采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6—8小时，然后用清水漂洗干净。　　二、烫漂及硬化　　将处理后的草菇投入沸水中烫漂2—3分钟，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却。冷却后捞出，放...

发布时间：2012-11-09 11:50

香菇脱水加工两注意

定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右，通过加热，换气后含水率降至13%左右，干香菇的质量要求是菇肉丰厚，盖色正常，圆形整齐，卷也好，菌褶乳白，香味浓厚，欲达到这些标准，在脱水烧干过程中...

发布时间：2012-11-09 11:49