线,由本公司技术中心借鉴国外食品高新技术而研发的新加工技术;⑵采用原材料的减菌化处理,高温高压杀菌方式,能够比较完美地保存烹饪食品的品质和营养成分,符合人体健康膳食营养结构;⑶采用新含气充氮包...
发布时间:2012-08-21 10:59
菌、绿霉等杂菌污染,损失惨重,为了降低企业经济损失,现将纯白金针菇工厂化生产时的病虫害特征及防治措施总结如下: 金针菇易感染的病虫害种类及特征 纯白金针菇工厂化集约生产时,容易遭受链孢霉...
发布时间:2012-08-15 10:37
消费者青昧的食用菌品种,在欧美各国,双孢菇栽培的特点是高度专业化,生产工业化,菌料、培养料、发酵和栽培等工序分别由专业的公司和菇场完成,各工序的参数控制,非常严格,各菇场蘑菇的单产水平均较高。...
发布时间:2012-08-14 11:58
法栽培模式,厂家都实行自行制作菌种。菌种生产程序通常分为母种、原种、栽培种3个层次,其制作过程包括培养基配制、接种、菌丝培养等。在制种过程中,培养基灭菌和接种操作等不规范都容易造成污染,掌握好菌...
发布时间:2012-08-14 10:46
小规模分散型向大规模工厂化转变,通过近几年在河北及北京郊区采用公司加农户运作模式,进行香菇、毛木耳、杏鲍菇、秀珍菇等产业化运营,生产古田式菌棒和太空包常压蒸汽灭菌熟料制棒(包)。做到了装袋、灭菌...
发布时间:2012-08-13 14:00
为木霉、细菌性褐斑病及螨虫的大规模发生提供了非常有利的条件,一旦发生就会给生产造成巨大损失,因此研究其发生规律及防治方法对金针菇工厂化生产具有重大的意义。 1 木霉 1.1 菌源分布与为害症...
发布时间:2012-08-07 09:44
连续规模生产,灭菌不彻底,菌种存在细菌,或接种操作不规范等,都会导致菌袋不同程度感染细菌,污染率高的达30%以上,对金针菇工厂化生产造成较大影响。本文报道的是金针菇不同程度感染细菌对生长发育所造成...
发布时间:2012-08-03 10:19
间素有。山珍。之称,又因其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有。植物皇后。美誉。经人工改良配方后,引入上海进行半工厂化原生态栽培,获得了成功。为了获得无污染、更安全、高品质的有机香菇,我们经过多...
发布时间:2012-07-27 09:49
题已不只是简简单单的多吃肉,填饱肚子,越来越多的人推崇营养均衡的饮食观念,对低糖、低脂肪、高蛋白的绿色食品消费需求日益旺盛。食用菌作为继植物性、动物性食品之后的第三类食物,因兼备味道鲜美、营养...
发布时间:2012-07-25 10:14
氧机给培养基输入氧气。 把培养基放置在摇床机上进行振荡培养。 食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、发酵快、适宜于工厂化生产等优点。食用菌液体菌种的生产方式一般可分为电磁...
发布时间:2012-07-05 10:41
发布时间:2012-06-25 11:42
,草原,沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味,是高档食用菌。杏鲍菇的发菌适温为23-25℃;形成原基的温度为10-18℃,最适12-15℃;菇体发育适温范围为10-21℃。日本的工厂...
发布时间:2012-06-04 16:01
实现食用菌集约化工厂化发展的最佳技术支撑。当前食用菌液体菌种技术日趋成熟,在很多企业已实现成功运用。但是应该看到,液体菌整体现状不容乐观,还存在稳定性差,液体培养工艺不合理,发酵罐价格太贵等一...
发布时间:2012-04-13 14:30
菇品种中系统选育而成。&bsp;&bsp;&bsp; 特征特性:该品种子实体棍棒形状,菌柄白色,光滑,肉质紧密,长10-16厘米,粗5.8--6.8厘米,近基部增粗,菌盖浅褐色至淡黑褐色,菌盖直径3-12厘米。改品种菌丝适宜长...
发布时间:2012-03-23 15:00
和工厂化生产数量最大的品种,其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等,是夏季消费面最广的鲜食品种之一,市场前景很是看好。&bsp;&bsp;&bsp; 金针菇菌袋制作&bsp;&bsp;&bsp;...
发布时间:2012-03-15 16:09
已成为影响经济发展的重要因素,世界各国都对节能提出了更高的要求,并采取了相应的政策措施。食用菌由于具有较高的营养保健价值及经济回报,越来越受到消费者和投资者的青睐。近几年我国食用菌工厂化生产企...
发布时间:2012-03-07 14:12
工业化的技术手段,在环境可控的设施条件下,采取高效率的机械化、自动化作业,实现规模化、集约化、标准化、周年化生产,保证了较高的净利润率。根据统计数据表明,当前我国食用菌工厂化生产三分之一赚钱,...
发布时间:2012-03-05 17:10
如雨后春笋般的在国内发芽,据可靠数据统计目前我国食用菌产量已占世界总产量的65%。它已经成为广大农民群众脱贫致富的好项目,基于此规模的生产基础,大部分食用菌的生产技术相对较为原始。&bsp;&bsp;&bsp; ...
发布时间:2012-03-01 08:56
的控制,使杏鲍菇不同的发育阶段都能够控制在最佳的环境条件下,才能获得高效益。由于工厂化生产是一连续性的生产,每日生产均在数千包,乃至上万包,故要有一定的投资规模。&bsp;&bsp;&bsp; 一、杏鲍菇栽培...
发布时间:2012-02-23 16:19
厚,质地脆嫩,具有特殊的杏仁香味,被誉为“菇中之王”。杏鲍菇属于高蛋白低脂肪并富含寡糖的食品,长期食用能起到降低血糖和整肠美容的作用,是联合国粮农组织向各国推荐的食用菌品种,被列为2l世纪最具开...
发布时间:2012-02-23 15:53