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是啥病害呢，该怎样防？&bsp; 黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最...
发布时间：2012-07-04 10:19
观优美，口感好。以香菇为例：七八成成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期，适时采收的香菇，色泽...
发布时间：2012-07-03 10:26
由一种叫做疣孢霉的病菌引起。后期，其形成不规则的灰白色“疙瘩头”或畸形菇，且在表面生一层“白毛”。即其病原菌菌丝体温度在20℃以上时，短短4-5天的时间，病菇色泽变暗，继以腐败，渗出褐色的液汁，并腐...
发布时间：2012-07-02 10:42
害，对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。 子实体被浸染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并扩大连成不规则...
发布时间：2012-07-02 10:42
度80%以上，无褐根，无杂质。? (2)二级菌盖未开伞，呈半圆球形，直径1.2～1.5厘米，柄长13～15厘米，柄基部浅黄至浅褐色，有色长度不超过1.5厘米，无杂质。? (3)三级菌盖直径1.5～2厘米，柄长10～15...
发布时间：2012-07-02 10:18
成菌盖和菌柄，所以又叫笋菇。属大型肉质伞菌，菌柄中生，菌柄表皮厚且韧，中间肉质，菌盖平展成伞状，有菌褶。该菇一般5—10月发生于林中及草地上，子实体单生或群生，具有木腐生和土生的特点。我市新罗区食...
发布时间：2012-06-29 11:42
纲伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素，食之黏滑爽口，味道鲜美，风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的粘...
发布时间：2012-06-29 11:00
收时不要损伤料面，不要碰伤周围的小幼菇和菌丝，用拇指、食指和中指捏住菌盖，轻轻扭下。出菇后期菇体的密度小，可用拔菇的方法，即用左手按住菇柄附近的土层，右手将菇柄轻轻拔下，此法可将老化的菌丝一起...
发布时间：2012-06-26 13:59
采收。采收方法用剪刀在土面洁净的菇柄处将菇体剪下即可。采收时可采大留小，但要注意勿伤及周边未成熟的子实体。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在土中腐烂招致...
发布时间：2012-06-14 14:56
冷却;盐渍装桶。具体方法介绍如下：&bsp;&bsp;&bsp; 1、采收：加工盐渍鸡腿菇的菇体，应在菇蕾期即菌环紧包菌柄，菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度15厘米时迅速采收。若在菌环松动后采收，将影响盐渍菇的品...
发布时间：2012-06-12 17:20
菇营养丰富，质脆味美，肉厚柄短，且经煮耐贮，十分适合加工制罐。 &bsp; 一、工艺流程 &bsp; 选料→修整→漂洗→分级→预煮→冷却→配汤→装罐→排气→封罐→灭菌→冷却→擦罐→入库 &bsp; 二、操作要点...
发布时间：2012-06-06 14:41
。发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，菇体停止生长发育。 防治：选择中低温型品种进行栽培，加强温室保温、增温措施，控制好温室出菇温度。通常中温型品种温室出菇温度应控制在８℃以上，低温型品种应...
发布时间：2012-06-05 16:02
并在病菇表面形成一层白色霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的粘液流出，具恶臭。 防治方法： 1、及时铲除病...
发布时间：2012-06-05 15:44
;&bsp; ⑴采收。用于盐渍出口的大球盖菇的菇体应在六、七成熟，即菌盖呈现钟形，菌膜尚未破裂时采收，然后用竹片刮去菇脚泥沙，清洗干净。 &bsp;&bsp;&bsp; ⑵杀青。将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5%食盐沸...
发布时间：2012-06-04 16:44
0克，而大球盖菇朵重60克左右，最重的可达2 500克，直径5～40厘米。应根据成熟程度、市场需求及时采收。子实体从现蕾，即露出白点到成熟大约需5～10天，随温度不同而表现差异。在低温时生长速度缓慢，而菇体...
发布时间：2012-06-04 16:42
组织进行分离培养，也是获得纯菌种最常用的方法。可选用PSA或PDA等斜面培养基，而且所用的培养基必须保持斜面上无多余的游离冷凝水。分离的“种茹”要求：选择生长良好、朵形圆整、无杂菌污染和虫害的子实体...
发布时间：2012-06-01 15:13
并由白色转为褐色时，菌褶已全部伸长，子实体已八成熟，此时为香菇最适采收期。采收时一手扶住菌筒，一手捏住菌柄基部转动着拔下。这时采收的香菇，色泽鲜、香味浓、菌盖厚、肉质嫩，商品价值高。采收晚了，...
发布时间：2012-05-22 16:03
。采收平菇的技术要求是： &bsp;&bsp;&bsp; 1、采收前要喷一次水，以提高菇房内的空气湿度，使菌盖保持新鲜、干净，不易开裂。但喷水量不宜过大，不能向已采收下来的子实体喷水，以防发生菇体腐烂现象。...
发布时间：2012-04-07 10:49
，二氧化碳浓度大。 2、子实体菌盖小而皱缩，菌柄长且坚硬。形成原因主要是温度高、湿度小且通气不良。 3、幼菇菌柄细长，且菌盖小。形成原因主要是通风不良和光线弱。 4、子实体长成菌柄粗大的...
发布时间：2012-04-07 10:14
菇品种中系统选育而成。&bsp;&bsp;&bsp; 特征特性：该品种子实体棍棒形状，菌柄白色，光滑，肉质紧密，长10-16厘米，粗5.8--6.8厘米，近基部增粗，菌盖浅褐色至淡黑褐色，菌盖直径3-12厘米。改品种菌丝适宜长...
发布时间：2012-03-23 15:00
