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食用菌废料变废为宝

发布日期: 2013-02-28   来源:中国食用菌商务网

    本网讯(记者 蔡海英)随着食用菌产业的蓬勃发,食用菌废料处理成为当下广大菇农所面临的首要问题。对这些食用菌废料,广大菇农不能做到科学的处理利用,随意丢弃或堆放,不仅浪费资源,还造成霉菌和害虫滋生,污染环境。
    食用菌废料又叫菌糠、菌渣、下脚料、废菌筒,是栽培食用菌后的培养料,含有丰富的蛋白质及其它营养成份,在农业生产上具有较高的利用价值。
    经过科研人员多年对食用菌废料重复利用研究,得出结论,食用菌废料可重复利用重新栽培食用菌。其主要用途分为以下几个方面:
  一,栽培了草菇、平菇、香菇、木耳、蘑菇等品种的废料,只要菌丝生长较好,培养料未被杂菌污染,则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇,其效益相当可观。此法既可降低生产成本,也可进一步提高原料的利用率。
 二、菌糠在制种上的应用
  菌糠用于双孢菇菌种的生产,可提高菌种质量,节约成本。研究表明:菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
  三、家畜家禽饲料
  平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌,种菇后废料中含有较丰富的氨基酸,并且Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素含量也很丰富,加之菌渣特有的蘑菇香味,使之具有较好的适口性。因此菌渣可作饲料使用。
  四、食用菌废料作肥料
  对发霉的菌渣,不宜作二次栽培料和动物饲料,多用作农家肥料。食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素。其中N、P、K养分含量高于稻草和鲜粪。土壤中施用食用菌废料后,可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质。对改良土壤,提高土壤肥力具有重要意义。此外,食用菌菌丝体在生长过程中,分泌出某种激动素物质和特殊的酶,而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。食用菌废料深施在果园里,可改良土壤,提高水果品质,具体表现为增产增收的效果。食用菌废料施在蔬菜上,可使蔬菜的抗旱力明显增强,植株生长旺盛,外观品质好。在花卉种植中,把种菇后废料与肥土混和后堆积自然发酵,用作花卉苗圃、花盆的养花基肥,可改善土壤结构,提高通气性及持水保水能力,使长出的花草枝繁叶茂,花量大,花色艳丽,并且成本极低。
  五、食用菌废料作燃料
  由于香菇栽培大多用木屑做培养料,因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
  1.用作灭菌燃料
  将出菇后的废菌筒晒干收藏。菌种生产和熟料栽培时,可用作灭菌燃料。既节约能源,又节省生产投资,同时也解决了废料造成的环境污染问题。
  2.生产沼气
  平菇下脚料作沼气发酵底物,按常规方法将废料倒人沼气池,便可产生优质沼气,既节省原料,又可调节产气淡旺矛盾,使废料发挥出“余热”。
  3.用作菇棚加温燃料
  在中国北方,冬季种菇的塑料大棚内,大多数菇农升温用的燃料是煤或木炭。不仅投资大,成本高,而且污染环境,利用干燥后的菌渣作燃料,不仅节约煤或木炭,而且火焰类似无烟煤,不易产生有害浓烟气体。这样每年可节约大量的燃料投资,食用菌生产的效益更高。
  六、蔬菜育苗时代替覆土
  在蔬菜育苗时,用热蒸汽等物理方法处理菌渣后作覆土材料,覆盖在种子上,可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。
  七、提取激素和农药
  将平菇下脚料中的激素和抗菌素成份提取出来,可制成增产素和抗菌素。
  八、食用菌废料饲养昆虫
  食用菌废料集中堆沤,适当增加湿度,可饲养大量的蛴螬等昆虫,用这些昆虫作饲料喂鲶鱼等鱼类及肉鸡等,可节约大量的饲料投资,降低成体;同时,饲养的鱼及肉鸡等个大体肥,营养价值较高。
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