茯苓菌核是著名的常用中药材，80%以上中药处方都有茯苓，药用价值很高。笔者从七十年代初期开始研究茯苓制种栽培技术，早在1978年就作为茯苓生产技术权威应邀在龙岩地区中药材生产经验交流会上介绍茯苓生产经验。1989年供种并指导本县宣成乡畲心村村民张进栽培茯苓，收获到一个重达63.5公斤的特大茯苓，该窖第一次采收鲜苓79公斤，以后还采收到再生苓20多公斤，共收获鲜苓100多公斤，专家认为是世界之最。茯苓产区一般都大量砍伐松树，用松树杆栽培茯苓，并且旧法种苓缺乏良种，技术落后，成活率极低，劳动强度极大，既大量消耗森林资源，又没有经济效益。近二十余年来，本所自费潜心研究用松树蔸代替松树杆栽培茯苓技术，取得重大突破。选育成功松树蔸栽培茯苓专用特优菌种，不深翻，不断根，不“削皮留筋”，极大地简化了栽培工艺，特别是首创了菌种不脱袋接种法，确保在长期干旱或连续阴雨等不利气候条件下接种成活率都接近100%，从而制订了“松树蔸标准化栽培茯苓创新技术”，使松树蔸栽培茯苓变得极省工、极省本、极高产、极高效，处于国内国际领先水平，变废为宝，意义重大，具有极大的推广价值，松树蔸栽培茯苓已成为农民增收致富飞重要途径。本所每年大量供应松树蔸栽培茯苓专用特优菌种并免费提供技术资料和技术跟踪服务，近年来松树蔸标准化栽培茯苓创新技术在省内外迅猛推广，据不完全统计，本所供种并指导用200多万个松树蔸栽培茯苓，共收获鲜苓约3万吨，产值约3亿元。为农民创收约2.4亿元，已成为农民增收致富的重要途径。本所科技人员撰写的《松树蔸标准化栽培茯苓创新技术》多次被收入全国和省药用真菌学术研讨会论文集，有关成果多次在全国、省、市有关会议上重点展示，荣获“6·18中国 海峡两岸职工创新创新成果银奖、铜奖”等。林佩瑛所长于2009年应邀在“全国药用真菌学术会议”上作“松树蔸标准化栽培茯苓创新技术”的学术报告，受到专家、教授和菌界同仁的高度赞扬，该篇论文发表于美国《生命科学期刊》2010年第2期。
现将该项技术简介如下：
    1  选蔸  选用未腐朽、少松脂的松树蔸（松树砍伐后遗弃山上的废物），砍伐后两个月至一年，直径20厘米以上的松树蔸最佳。树蔸密度越高越省工，蔸径越大、松根越发达越高产。
    2  选场  一般有松树蔸的山地皆可。日光充足、松蔸多、白蚁少、含沙量较高的山地最佳。缓坡地很好，陡坡地也不错，只是操作辛苦点，易排水的沙壤土平地也有规模生产的成功例子。
    3  接种
    3.1  选用良种  本所选育成功松树蔸栽培茯苓专用特优菌株。其主要优良特性是：遗传性状稳定，抗逆性强，结苓早，高产优质，不时可收获到个重达50公斤以上的特大茯苓。菌龄30～40天的茯苓菌种接种效果最佳，此时茯苓菌丝已长入木片，木片菌种呈轻度腐朽状，不易折断，生命力最强；如果木片菌种大部腐朽，可以折断，但菌丝旺盛，应速用；如果木片菌种高度腐朽，极易折断，且菌丝萎缩，则表明菌种已老化，不能再用。本所近年试制成功并大力推广玉米粒茯苓菌种，营养更丰富，菌丝更旺盛，保存期更长，成活率、结苓率更高，接种效果最佳。
    3.2  接种期  4～9月的晴天或阴天皆可。高温晴天最好在早晨、上午和傍晚进行。
    3.3 接种方法
    3.3.1  蔸顶接种法  在地势较高的树蔸旁挖一穴，在树蔸的穴边侧面顶部往下劈开缺口，将菌种袋撕开一条缝，整袋菌种倒靠在新劈口上，使菌种从缝中露出部分紧贴树蔸新劈口，然后覆土３～10㎝，成馒头状，矮桩树蔸适宜此法。
    3.3.2  蔸侧接种法  在地势较高的松蔸旁挖一穴，在松蔸的穴边侧面劈开缺口，将菌种袋撕开一条缝，整袋菌种倒靠在新劈口内，使菌种从缝中露出部分紧贴新劈口，菌种固定后，覆土3～10cm，树桩上部可露出地面，高桩树蔸适宜此法。
    3.3.3  侧根接种法  将树蔸的较粗侧根上部劈开缺口，将菌种袋撕开一条缝，整袋菌种缝朝下卧放于新劈缺口上，使菌种从缝中露出部分紧贴新劈口，注意确保袋底高于袋口，然后覆土3～10cm，侧根较粗的树蔸适宜此法。
   以上是主要的接种方法，可根据实际情况灵活掌握。通常一个树蔸接一袋菌种，特大树蔸接两袋甚至多袋菌种，还可在同一树蔸上采用多种方法接种，增加接种点和接种量可提前结苓，增加产量。
    3.4  接种成活的关键 
    3.4.1 严防“烧菌”  注意菌种在运输、保存、使用过程中不能堆得太高、太挤，确保通风，更不能让阳光直接曝晒或长时间放于被阳光晒热的地面。
    3.4.2  不脱袋接种法  菌种不脱袋，只将菌种袋撕开一条缝，使菌种从缝中露出部分紧贴松树蔸新劈口，并确保袋底高于袋口（避免菌种积水），这就是本所首创的“菌种不脱袋接种法”。按此法操作，菌种由于有塑料袋保护，无论干旱还是阴雨，成活率都接近100%。老法种苓，用脱袋后裸露的菌种接种，如果长期阴雨或干旱，成活率极低，有些茯苓主产区农民一个树蔸用10袋菌种还种不活。接种后还应再花大量劳力和菌种去检查成活率和补种，我们已完全省去这一劳动强度极大的栽培工艺。原因就是采用本所首创的“菌种不脱袋接种法”接种，成活率极高。
    3.4.3  确保菌种紧贴松蔸新劈口  松蔸接触菌种的部位应是新劈口（劈掉少量木质部，劈掉的部分仍可紧靠树蔸，为茯苓提供营养），即使是原先已削皮的削条，接种时也应再削去松脂层，确保菌种从缝中露出的部分与树蔸新劈口的木质部和形成层紧贴，便于传菌。
    3.4.4  浅种  接种部位要接近地面，覆土3～10㎝。粘性土宜薄些，沙质土宜厚些；阴雨天宜薄些，干旱天宜厚些。但都不能过厚，确保透气，不积水。如果接种时突然下大雨，可待天晴土较干后再覆土。
    4  管理
    4.1  清沟排水  接种前，根据苓场实际情况开挖必要的排洪沟和排水沟，接种后，雨天要特别勤检查，清沟排水，确保苓窖内不积水。
    4.2  覆土掩裂  秋冬干冷季节应适当培土，加厚覆土层。旱情严重时还应考虑喷洒清水或1%的尿素溶液。如果窖面土层流失，天晴后应及时覆土。随着窖内结苓和茯苓不断膨大，窖面土层不断开裂，应多次培土掩裂。因茯苓菌核外露见光容易生长蜂窝状子实体，成熟后弹射出大量孢子，消耗大量营养，影响菌核产量和质量。注意茯苓的药用部分是菌核，不是子实体，这跟绝大多数食（药）用菌不一样。
    4.3  预防病虫和动物为害
    4.3.1  白蚁  极喜蛀食松木和茯苓，一旦发生常造成较大损失。可选择无白蚁或少白蚁的向阳山地为苓场。并于接种时施一次高效、低毒、低残留药物防治效果较好。有时发现树皮和木质部已经脱离，两者之间的缝隙可见大量白蚁，我们的成功经验是应剥掉树皮，以便施药扑灭白蚁。松树砍伐后接种前进行“炼山”，可烧死白蚁，也可避免或减轻白蚁危害。还可采用辣椒碱、辣椒油、辣椒杆、烟杆、苦楝树叶等防治白蚁，可完全避免茯苓残留农药。
    4.3.2  烂苓病  一般由于湿度过大，茯苓过熟，树蔸营养已消耗完或连接茯苓与树蔸的苓蒂断掉导致茯苓腐烂，应注意排水和及时采收，且采收和再覆土时要小心，不能把幼苓的苓蒂弄断。
    4.3.3  黄猄和野猪  黄猄和野猪会践踏苓场,拱翻苓窖，啃食茯苓，常造成重大损失。黄猄胆小经“放鞭炮”等方法驱赶一般不敢再来，野猪只有猎杀。
    5  采收与加工
    5.1  采收期  接种后8～12个月第一次采收，小树蔸先采收，大树蔸后采收。由于大松树蔸营养丰富，一般可多次采收，第一次采收后再覆土（不需菌种），3～5个月后又可再次采收……特大树蔸甚至可采收5次，历时3年，直到整个树蔸全部腐朽（一捏即碎）为止。
    5.2  采收方法  挖开土层，将皮色较深的成熟茯苓采下，幼小茯苓可小心埋回土中，下次再收（若弄断幼小茯苓的苓蒂应立即采收）。当树蔸完全腐朽时，则将大小茯苓全部采收。注意轻挖细收，避免遗漏，也尽量不要把茯苓挖破。
    5.3  加工
    5.3.1  蒸煮或“发汗”   起窖后的茯苓洗净泥沙后，经蒸煮或一段时间的“发汗”，使苓肉软缩，便于剥皮和切制。
    5.3.2  切制  先剥（削）去苓皮，尽量不带苓肉，然后用利且薄的平口切刀将苓肉切成一定规格的茯苓片、茯苓块或茯苓粒，尽量不切碎。当前加工成1立方厘米的“骰子粒”或更小的“豆苓”极受医药部门和客商青睐。如果制药厂收购干苓通常规格要求不严。 
    5.3.3  晒干  将切制好的茯苓及时摊晒，晒至七八成干时，收起让其回潮再复晒或风干即成商品苓。如果一次性暴晒至足干，容易将茯苓晒成许多裂纹。若遇阴雨天，可用文火烘干，严防茯苓霉烂（注意蒸过的茯苓极易霉烂）。鲜苓制干率一般为40％～60％。
    有些茯苓产区，茯苓采收洗尽后，不经蒸煮或“发汗”，直接剥（削）皮→切制→晒干，更省工，但易切碎，需用特别锋利的平口切刀进行切制。