玉米粒先浸后煮制作平菇菌种
发布时间:2017-03-07
来源:中国食用菌商务网
栽培菌种的朋友都知道,玉米粒因为它营养比较丰富,制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法,但是,由于用石灰水浸泡、水煮的时间掌握不当,以及所用药品中的残留物等毒副作用,都会对菌丝生长产生不良的影响。
下面向您介绍一个确保菌种安全无害、保质保量的制作方法。具体是这样的: 第一个步骤是对玉米粒进行浸泡和水煮。首先要选出没有霉变和颗粒饱满的玉米粒,先用清水浸泡10小时--12小时,泡好后捞去漂浮的玉米粒,然后再煮3小时--4小时,在煮的当中,要注意勤搅拌,多补水,一直煮到玉米粒没有白心的时候为止。
第二个步骤是装袋或装瓶灭菌。方法是将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料,辅料配方为:棉子皮78%,麸皮20%,石膏1%,白糖1%。水的比例是1:1.4--1:1.6,这样料就做好了。把料拌匀后装到袋子里或者是瓶子里,用高压灭菌2小时或者用常压灭菌10小时,等到冷却后再接种,培养,这样就可以获得高质量的菌种了。(整理自:百菇网)
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