榆黄蘑解冻有讲究
秋冬菌菇季,口蘑有哪些实用的保鲜控损、售卖技巧?
菌菇加工新方法:加上这酒煸30分钟,连香味都变得高端,连放
灰树花系列养生食品制作工艺
茅台镇羊肚菌酒即将问世
七河生物与中泰证券淄博分公司
贵州道真:小蘑菇正抢鲜上市
贵州修文县:三合村菌棒加工生
河南渑池县:赤松茸丰收、百姓
河北卢龙:发展特色食用菌种植
江西吉安:5000亩羊肚菌新鲜上
第23届食用菌新产品新技术博览会暨全国...
2024年全国两会聚焦食用菌行业声音
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2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大...
第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大...
2024首届(广昌)珍稀食用菌产业创新发...
发布时间:2017-09-07
来源:中国食用菌商务网
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大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜...
2024-04-08 13:52:13
银耳从接种到采收一般要35~40天,如遇阴雨天,可延长5天...
2024-03-30 09:15:47
此产品属即食方便食品,以鲜灰树花为主料,加入胡萝卜和...
2024-03-26 11:31:19
1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入筐、匾或篮等容器...
2024-03-21 11:23:37
1. 采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟,即...
2024-03-16 10:20:56
食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变...
2024-01-10 11:19:19
食用菌属于呼吸跃变型,采摘后仍然进行强烈的代谢活动和...
2023-11-21 11:51:05
1. 加工方法晒干或烘干、泡水、泡酒、炖汤研磨成灵芝粉、...
2023-11-14 15:20:52
双孢菇是一种草腐菌,属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...
2023-11-03 11:37:00
灰树花葱香糕以新鲜的灰树花子实体为主料,添加面粉、糯...
2023-10-30 16:02:03
1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料...
2018-12-19 14:50:03
一、工艺流程原料选择与分级-烫漂(杀青)-冷却-盐渍...
2018-12-13 13:29:59
1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟,...
2018-11-20 14:06:34
1、选菇。用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危...
2018-06-27 10:31:09
盐渍加工是利用高浓度食盐溶液来抑制微生物的生命活动...
2018-04-08 17:09:21
把新鲜蘑菇预煮冷却后放入高浓度的食盐溶液中,食盐产...
2018-01-22 14:26:14
1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原...
2017-12-21 15:23:53
(1)鲜菇采摘后极易氧化褐变和开伞,要尽快预煮、加工,...
2017-12-19 16:39:01
1.原料菇的选择 供盐渍加工的原料菇,在八九成熟时采...
2017-09-16 15:21:20
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