灰树花，俗称栗蘑。是食用菌大家族中的一种，形如莲花，颜色以灰黑色居多。随着2013年昌平区延寿镇“中国栗蘑之乡”的申办成功，栗蘑的生产面积飞速发展，栽种模式也多种多样。但由于受品种单一影响，生产周期较短，产品上市集中。针对此种现象，昌平区农业技术推广中心与北京市农业技术推广站食用菌室联合，分别在山区及平原地区，连续进行了灰树花多品种的试验示范工作。
    通过观察记载，发现从日本引进的3883品种，子实体朵型较大，层状叶片排列整齐外展，颜色洁白无瑕，产量适中，且出菇时对温度要求偏低，大约外界日平均气温在18℃，适合初夏及夏末秋初出菇。此品种的试种成功，大大的延长了灰树花生产周期，打破了灰树花鲜品立秋前结束供应的局面，同时也为观赏采摘的游客们增添了乐趣。3883就像白衣仙子，以她特有的姿色从灰树花品种中脱颖而出，给人们带来了欢乐。（来源：北京市农业局）