随着食用菌生产的发展,为食用菌生产服务的机械也不断得到推广使用。下面介绍几种食用菌机械的选择和使用方法。
木材切片机。枝丫材、间伐材多的林区,宜选用mg-600型或mg-700型,配用8.82千瓦柴油机或13千瓦电动机,可切直径为15~18厘米的木材,生产率为每小时1500~2000公斤。使用时,首先要检查飞刀和连接螺栓是否锁紧。飞刀每工作4小时需磨刃一次,并用36度角尺校正刃角。切片时防止石块、金属等杂物混入;喂入较硬、较干燥的木材时,要在喂料口加些水,以免飞刀发热变软、卷刀。喂料口及出料口正中方向不可站人,以防木材击伤。
木屑粉碎机。该机有fs-b、fs-c、fs-d等型号。栽培10万袋香菇每天要加工木屑3000公斤,可选用一台fs-d型三筛粉碎机,配用22千瓦电动机或22.05千瓦柴油机。生产每小时300公斤左右的食用菌,可选用fs-b型粉碎机。使用方法:1、打开上盖检查锤片是否紧固,螺栓有无松动,然后加足黄油,开机试运转。2、机器运转正常后开始投料,若出现异常响声,应立即停机检查,以免损坏机器。3、锤片磨损导致生产率明显下降时,应将其拆下调换角度使用,或更换新锤片。4、套在出粉弯口上的袋子直径为300毫米,长度大于5米,排气要好。5、喂料必须均匀,不要超负荷运转。
培养料装袋机。该机常用的有a型香菇装袋机和b型香菇、银耳两用装袋机,配用0.75千瓦电动机,适用于装直径120~170毫米的吹塑料膜袋,生产率为每小时800~1000袋。使用方法:1、检查各部位螺钉是否紧固,然后接通电源,待机器运转正常后再加料。2、装袋时,一手轻扶套筒出口处,一手托住塑料袋尾端,让塑料袋一边进料一边慢慢退出。3、使用不同的袋子,需要换相应的搅龙和搅龙套。4、偶尔出现料斗架空时,应及时拨动斗内物料,切勿将手伸入,以免轧伤。5、若机器不出料,应停机检查搅龙是否磨损或变形。
灭菌锅。该锅有多种规格,可装180~250瓶,燃料用煤、柴均可。使用方法:1、安全阀压力应调在147.12千帕左右,以便自动排气。2、点火前在锅内加足水,菌瓶在锅内卧放要稳。靠外边的菌瓶应与锅盖保持110毫米的距离。3、盖锅前应清除橡胶圈及锅盖相应处的污泥杂质,以防漏气。4、灭菌中途不能停火降温,以免棉花塞沾水。5、灭菌后,打开放气阀,将锅内气体排出,待锅内压力在47.04~98.08千帕时,关闭放气阀。将水阀打开,排净锅内的水,再将锅内的气体排净。方可开盖取瓶。
脱水干燥机。该机有xt-40、xt-60、xt-80等型号,18~20小时可烘干香菇或木耳35~80公斤。栽培5万袋者,选购一台xt-40型脱水干燥机即可。使用时控制好温度;排湿窗在烘干初期全开,中期半开,后期全闭。烘干后先灭火 ,后打开烘干室取产品。继续使用时应先将热交换器管道里的烟灰清除干净。