随着食用菌生产的发展，为食用菌机械也不断得到推广使用。下面介绍食用菌机械的选择和使用方法，供参考灭菌锅。该锅有多种规格，可装180-250瓶，燃料用煤、柴均可。目前大部分食用菌生产者主要采用食用菌节能常压灭菌炉，常压灭菌灶可自制，比高压锅成本低而且使用安全目前大部分食用菌生产者主要采用常压灭菌，常压灭菌灶可自制，比高压锅成本低而且使用安全。