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菌种厂选址原因及部分布局介绍

发布日期: 2019-09-09   来源:中国食用菌商务网

    一、选址原则
    一个理想的菌种厂,应选择在交通便利、地势高燥、水电齐全、环境洁净、空气清新的地方,并有充足的空地以供堆放和摊晒原料,尽量避免与畜禽圈舍、饲料仓库及排放“三废”的工厂等污染源为邻。
    二、菌种厂的规模
    应该根据当地的食用菌生产和市场状况,结合菌种厂自身的设施条件和技术水平,制订出菌种厂的总体规划,确定适度的规模。
    一般来说,菌种厂的规模,可根据生产菌种的数量,分为大、中、小型三类。大型厂年产菌种50万瓶以上;中型厂年产10万~50万瓶;小型厂每年生产10万瓶以下。目前我国的菌种厂以小型者居多。
    三、菌种生产车间部分布局
    (一)实验室
    正规的菌种厂应设有实验室,以供进行菌种的相关研究。实验室要求地面干燥、墙壁整洁、通风透光、水电齐全。实验室内要配备超净工作台(接种箱)、培养箱、烘箱、显微镜、冰箱、天平、空调、常用化学试剂、玻璃器皿等仪器设备。
    (二)洗涤室
    洗涤室是洗刷菌种生产用的试管、菌种瓶等的场所。要求水泥地面、墙角及拐弯应设计为弧形,四壁由地面起1.5m高应为水磨石或瓷砖墙面,或在石灰墙上涂漆,以便于清洗。室内应有水池、干燥架、工作台、干燥箱等设备。
    (三)生产车间
    生产车间包括仓库、配料室和装瓶装袋室。
    1.仓库
    仓库是用来存放制种原料及菌种瓶的地方。要求地面平整,距离装瓶装袋室较近且路面平坦。
    2.配料室配料室
    是供调配各种培养料的场所。配料室内应该水、电齐全。配料室构造与洗涤室基本相同,要求水泥地面,注意保持地面和墙壁的平整和卫生、清洁、宽敞、无杂物。其主要设备除水池、水龙头外,还要有药品柜、工作台、衡量器具、拌料用具等。
    3.装瓶装袋室
    装瓶装袋室是将拌匀的培养料装入菌种瓶或菌种袋的地方,要求环境清洁、光线明亮、通风性好、地面平整。配备装袋机或装瓶装袋机等设备。(来源:雅鑫的花园)
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