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    猴头菇丛枝珊瑚状及色泽异常的症状及预防措施

    发布时间:2021-06-17

      来源:中国农业信息网

    一、丛枝珊瑚菇
    症状:子实体基部长出很多丛状分枝,主分枝上又不断长出小分枝,子实体呈珊瑚状。丛状分枝的基部与培养料上索状菌丝相连,有的分枝会逐渐萎缩,而有的分枝会继续生长,分枝顶端会膨大成小型球状子实体。
    原因:猴头菌属于好气性真菌,子实体生长需要有充足的新鲜空气,如果菇房通气不良、二氧化碳浓度高于0.1%,就会出现丛枝珊瑚菇。另外,如果培养料的养分不足,也会出现丛枝珊瑚菇。因此,第二潮子实体发生畸形菇的比例一般高于第一潮子实体。
    预防措施:
    1、加强菇场通风换气,排除畸形幼菇的发生,特别是室内栽培,要倍加注意通风,改善环境条件。
    2、选择培养料时,要注意剔除杉、松、樟、杨、槐等含杀菌效果的树木。
    3、已形成珊瑚状的子实体,在幼小时立即将它连同表面培养料一起刮掉,然后再行培养,正常出菇。
    二、色泽异常菇
    症状:子实体生长中后期,颜色逐渐由白色变成黄褐色或粉红色,菌刺变短变粗,子实体味道变苦。
    原因:当子实体受到霉菌侵染时,颜色会由白色变成黄褐色,菌刺变粗变短,逐渐停止膨大变成僵菌,味道变苦,完全失去商品价值。另外,当菇房温度低于14℃时,子实体颜色会逐渐变成浅红色,且颜色会随着低温时间的延长而加深。
    预防措施:
    对色变的菇应区别病因,对症处理。因低温引起的,则在安排接种时就要考虑到接种后25天左右,当地气温以不低14℃为妥,以此为界,向前推算最佳接种期,即可避开低温所害。野外畦栽可把盖膜密封,中午气温高时通风,并把遮盖物拉稀,引光增温;室内栽培的避免通风时风直吹菇体,或在靠近窗户的菇袋上盖上湿纱布。
    此外,由于菌种传代次数过多,种性退化,产生畸形猴头菇时,应采取提纯复壮,培育优良菌种,提高种性和纯度。准备培养料要进行杀菌消毒,放置两天后加入0.5%左右的益富源益生菌,保护猴头菇生长环境,出菇及生长过程中,要时刻抑制病菌杂菌生长,为猴头菇的生长提供一个有益环境。

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