自然灾害的发生，必然与所在地区的地理位置、地形地貌、气候特点有关，因此首先要了解福建地区气候特点，熟悉福州地区气候特点。

 

 

福建地处中国东南部、东海之滨，东望台湾省，东北毗邻浙江省，西北横贯武夷山脉与江西省交界，西南与广东省相连，是重要的出海口。

 

境内峰岭耸峙，丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。地势上，总体呈现西北高、东南低，横断面略呈马鞍形。山林众多的特点，也是泥石流发生的原因之一。

 

福建气候属亚热带海洋性季风气候，温暖湿润。受季风环流和地形的影响，全省雨量充沛，光照充足，平均降雨量1400-2000毫米。容易受台风的影响，往往在局部地区形成突然性的巨大降雨量，导致洪水的发生。

 

气候区域差异较大，闽东南沿海地区属南亚热带气候，闽东北、闽北和闽西属中亚热带气候。水系密布，河流众多。流域面积在5000平方千米以上的主要河流有闽江、九龙江、晋江、交溪、汀江5条。

 

 

地理位置上，福州位于中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，与台湾省隔海相望。西邻南平、三明，北接宁德，南接莆田，东临东海。

 

地形地貌上，属典型的河口盆地，四周被群山峻岭环抱，海拔在600-1000米之间。东有鼓山，西附旗山，南接五虎山，北卧莲花峰。地势自西向东倾斜，山地32.41%、丘陵40.27%，闽江横贯市区东流入海。

 

气候条件上，福州属典型的亚热带季风气候，气温适宜，但夏季高温月份持续时间较长。温暖湿润、四季常青、阳光充足，雨量充沛、霜少无雪，夏长冬短，无霜期326天。年平均日照1700-1980小时；年平均降水900-2100毫米；年平均气温20-25℃。最冷月1-2月，平均气温6-10℃；最热月7-8月，平均气温33-37℃。极端气温最高42.3℃，最低-2.5℃。年相对湿度77%。常出现热岛效应，因福州为盆地地形，夏季中午气温高达36℃以上。主导风为东北风，夏季以偏南风为主。7-9月天气炎热，是台风活动集中期，每年平均台风直接登陆市境有2次。冬季一般无雪，在鼓山等海拔较高地区有零星降雪。冬季有雨，气候相对较为湿润。四季气候特征主要为：

 

春季（3-5月）：常阴雨绵绵，气温变化较大，是一年中阴雨天最多的季节。春雨期（3-4月）天气冷热多变，有时出现倒春寒、冰雹等强对流天气。梅雨期（5月）温度显著升高，湿度大、雨水多，此间诸多物件容易发霉，因此也称霉雨季节。

 

夏季（6-9月）：以晴热高温天气为主，是出现局部雷雨天气和热带风暴、台风活动最集中的时期。

 

秋季（10-12月）：天高云淡、日照充足，湿度减小，温度适宜。总体气候凉爽，最适宜秋游。

 

冬季（1-2月）：雨量一般较少，气温较低，但极少有零下低温出现。

 

了解与熟悉了这两块内容，对防灾减灾工作具有极大的指导意义。

 

 

食用菌企业、合作社、基地负责人与主要技术骨干应及时关注天气变化，科学规划食用菌的制种、生产、接种、培养、管理、采收、鲜品冷藏/烘干包装、仓储等各个阶段的时间节点，做好应对异常天气的紧急措施与调控方案，以及针对突发病虫害的防控技术方案。

 

 

提早对排水设施进行检修，提早备好防汛沙袋；

 

及时清理雨后经营场地卫生；

 

及时关注汛期制冷设施的运行安全，部分冷库应增设保温门帘，减少库内温度波动。

 

及时排水，把大棚内积水快速排空，在大棚外围用泥袋垒40-50cm高的防水墙，也可根据实际情况灵活掌握高度。

 

地摆式或床架式底层的食用菌菌包，应及时搬到较高地方，分散摆开，切不可菌包堆积。

 

对大棚内部进行消毒，可用生石灰粉末均匀撒施地面及棚口。

 

加强通风透气，在雨停后打开大棚内部的南北通气窗，增加空气流通。

 

 

加固篷布并做好菇棚排涝工作，以应对台风灾害。

 

在台风来临时关紧菇棚门窗、疏通周边排水道，以防控危害发生。

 

密切关注天气变化，对大棚、发菌房等生产设施及时进行生产安全排查与加固，及时清理疏通排水沟渠，防止出现暴雨发生大面积内涝。

 

针对菌包生产要注意防止热害，采取增加遮荫层厚度和空间、地面喷冷水、通风等降温措施，最大限度降低发菌设施内温度。

 

另外要特别注意雷电天气时的用电安全，及时关闭带电设备，拔除电源插头。

 

 

及时修补或重新搭建损坏的菇棚，避免灾后高温对食用菌造成二次危害。

 

对发生积水的大棚，及时排水，同时对大棚地面撒生石灰消毒。

 

保持环境卫生，做好病虫害防控。

 

加强通风，避免高温高湿环境产生病害。

 

 

 

对于香菇而言，夏季容易受到台风的影响，台风的主要影响为风和雨。

 

强大的风力，直接将菇棚吹倒、房屋吹歪，就连厂区内的树木都可能被连根拔起。因此要加强对菇棚、房屋、树木等地方的加固措施。

 

猛烈的雨水，会把香菇菌棒冲走，企业损失惨重。应在地势较低处提前做好准备，建立临时拦截木栅栏，这样可使雨水通过，而菌棒则容易被挡下来，以减少损失。

 

灾情过后，及时整理菇棚，加大地面通风，尽快干燥环境，避免病虫害发生。适当洒一些石灰粉，消毒产区环境。

 

 

对于双孢蘑菇而言，福州地区生产季是在9月份建堆发酵，10月份上料、二次发酵、冷却播种，11月份覆土、管理、采收，直至次年4月基本结束。

 

9月份至此年4月份，这几个月的气候相对稳定，偶尔出现高温天气与雨水天气，比如9-10月份，还是会出现连续几日的高温天气，这一阶段要使蘑菇房加强通风，屋顶加装喷雾水帘，使房内避免出现高温小环境，影响双孢蘑菇菌丝生长。

 

3-4月份，双孢蘑菇生产进入最后的尾潮阶段，偶尔会出现连续的阴雨天气。此间也要加强通风，避免菇房内湿度过大，滋生杂菌。

 

 

秀珍菇主要分布在福州罗源县，以夏菇为主，冬菇较少。往往安排在年后，即2月底开始制包生产、发菌，4月份开袋出菇，一直持续到8月份。

 

2月至8月，前期制包期间（2-3月）温度较低，菇房需要做好保温措施，以利于发菌。此间主要灾害天气为阴雨天，要做好降湿措施。雨水多时，产区内及时做好排涝设施。

 

7-8月，正值福州高温天气，超过30℃的外界高温，将导致菇房内温度也随之升高，要及时加强通风，加强内循环，加装喷雾水帘，避免烧菌。

 

 

福州试验站试验示范辐射地区主要在闽东、闽北、闽西等地，其他栽培较多的食用菌还有茶树菇、银耳等品种，相关栽培企业可根据栽培季节，结合福建省四季气候特点，采取相应的对策。

 

福建省自然灾害天气主要为台风、洪涝等，局部地区出现过短期的干旱，因此各个食用菌栽培企业，应结合企业自身栽培品种，及早提出针对这3种自然灾害天气的应对方案，以减少由于天气带来的不可预见损失。