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    食用菌低温冻害预防措施及雪后补救建议

    发布时间:2023-12-13

      来源:食用菌产业技术体系

    一、冰雪冻害预防措施
     
    1. 检查并加固棚架,防止大雪冻雨压塌菇棚。及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪,防止冰雪压垮、大风吹倒菇棚(房)。
     
    2. 强化菇棚保温工作,及时修补棚膜漏洞,棚内底部用塑料薄膜作围裙,以减少底部的冷空气侵袭;如采用双膜覆盖栽培的菇类,压紧外层塑料膜,防止漏风。
     
    3. 棚内气温低于5℃时,停止向料面或菌棒喷水、注水,尽量保持料面干爽,降低菌包料床含水量和空间湿度,抢收可采收或即将采收的食用菌。通风换气宜安排在午间气温较高时、采取开小口缓慢换气方式进行。
     
    4. 菇棚(房)四周保持排水顺畅,确保溶雪后排水通畅,防积水。
     
    5. 待气温稳定回升后,及时恢复喷水、通风等日常管理。
     
    二、雪后管理技术措施
     
    1. 排除积雪,清沟排水。
     
    (1)露地栽培的食用菌(黑木耳、大球盖菇等),要及时排除冰雪融化后的田间积水,尽量避免菌棒(菌床)雪水浸泡,防止菌棒浸水导致的菌丝缺氧,活力下降,进而出现烂棒等严重损失。
     
    (2)设施栽培或工厂化栽培的食用菌基地,应及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪。在菇棚(房)四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水导致涝害。
     
    2. 做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜,降低湿度,减少病害。如发生病害,及时隔离管理或无害化处理。
     
    3. 加强菇棚(房)保温管理。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温除湿,通风换气宜安排在每日气温较高时进行。
     
    4. 气温稳定回升前,及时整理菇床,清除死菇。菌丝恢复生长后,恢复日常管理。

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