食用菌应对持续冰冻天气的措施建议_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

食用菌应对持续冰冻天气的措施建议

发布时间：2023-12-20

来源：贵州省食用菌产业技术体系

一、低温冰冻天气来袭前，做好防灾减灾措施

1. 工厂化种植品种。对电缆线路、水管等进行防寒保暖措施，以防止冰冻雪覆而造成电力、供水事故和设备故障。一是在选择电缆、水管的时候，需要选择能够抗寒的，以避免因为受冻而发生损害；二是涂抹冻结涂料、包裹保温材料等做好保温措施。

2. 大棚种植的品种。通常做法需要加固大棚、密封大棚，并在大棚外覆盖薄膜确保保温和容易清理积雪；覆土类品种如羊肚菌、红托竹荪等用地膜覆盖保温；菌包出菇的如平菇等可增加堆垛高度保温。

3. 露天种植的品种。如林下种植的红托竹荪、地摆黑木耳等食用菌品种，可在厢面提前覆盖保温膜和草帘等，在保温的同时又避免雪水流入厢面导致水分加重出现更严重的冰冻现象。

二、灾害天气持续期处置措施

根据灾害天气持续情况，要及时采取以下措施：一是及时清理菇棚（房）顶部及周边蓄积的冰雪，防止棚体压塌、棚膜损坏；二是清理排水沟，保持排水通畅；三是温度过低时，有条件的可采取电加温等方式，进行加温防寒。

三、灾后处置措施

1. 排除积雪，清沟排水。露地栽培的食用菌，要排除冰雪融化后的田间积水，尽量减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒。设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雪水对菇料的侵袭。

2. 抢修菇棚，减少损失。被大雪压塌的大棚，应及时抢修大棚，并注意避免二次踩踏，减少损失。

3. 做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。

4. 及时清理菇床，清除死菇。待气温稳定回升，菌丝恢复生长后，恢复日常管理。

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